매운 파프리카 당면볶음

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쿡따라

매운 파프리카 당면볶음

잡채와는 또다른 매력이 있는 별미 당면볶음인데 빨간 양념에 매콤하게 볶아 더위로 지친 집나간 입맛 바로 컴백시켜 주는 맛입니다ㅋㅋ

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
70g 구매
빨강 파프리카
1/2개 구매
노랑 파프리카
1/2개 구매
꽈리고추
6개 구매
양파
40g 구매
고추기름
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
물
1/2컵 구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
간장
2스푼 구매
황설탕
2스푼 구매
물엿
2스푼 구매
식초
0.5스푼 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

끓는 물에 당면 넣고 당면색이 투명해질때까지
5분 정도 삶은 후 건져 가위로 몇번 잘라 주세요~

시간 있을때는 당면 30분~1시간 정도
물에 담가 불린 당면 바로 사용해도 좋아요~

고춧기름 2스푼 두르고 다진마늘 넣고 볶아
마늘향이 올라오면 양파 한번 뒤적거려 준 후
물 1/2컵 정도 붓고 적힌 분량의 고추장,
고춧가루, 간장, 황설탕, 물엿을 넣고
바글바글 끓여 준 다음 당면 넣고
계속 휘저어가며 볶아 주세요~

채 썰은 파프리카와 이등분해 썰은 꽈리고추 넣어 주세요~

물기가 거의 사라질때까지 계속해 저어가며 볶아 주세요~

물기가 거의 다 졸아들면 식초 0.5스푼 정도 넣고
센불에서 5초만 볶아 식초향 날려 주고
참기름, 깨소금, 후추를 넣어 주세요~

한번 뒤적거려 준 후 부족한 간은
소금으로 맞춰 주면 매운 당면볶음 완성!

밥반찬으로 훌륭한 밥도둑 매운 파프리카 당면복음입니다^^*

: 많이 맵게 먹고 싶을때는 꽈리고추 대신 청양고추 넣고
핫소스 약간 추가해 볶아 드시면 됩니다

파프리카당면볶음 관련 상품

등록일 : 2021-06-24 수정일 : 2021-06-24

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#당면볶음 #파프리카당면볶음 #파프리카 #밥도둑 #메인반찬 #저녁반찬 #매운당면볶음 #당면 #매콤당면볶음 #면요리

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