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해양수산부

[2021 해양수산부 이달의 수산물 4월] 바지락 전

해양수산부가 선정한 이달의 수산물 4월 레시피
집에서 간편하게 먹을 수 있는 첫번째 요리
"바지락 전" 지금 만나러 가보겠습니다.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 다진양파 손질법다진양파 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
바지락의 효능
: 타우린 함량이 높으며, 철분 및 코발트 등 풍부하게 함유되어 조혈효과가 있다. 풍부한 비타민A와 칼슘 등의 무기질은 성장기 아동, 청소년 및 빈혈환자에게 좋다.
재료를 준비 합니다.
: 바지락살 200g, 다진 양파 4큰술, 다진 당근 4큰술, 다진 쪽파 4큰술, 다진 애호박 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 밀가루 4큰술, 달걀 2개, 맛술 1큰술, 소금, 후추, 식용유
바지락살을 깨끗하게 씻은 후
반복해서 잘게 다진다.
양파 1/2개를 준비하고, 잘게 다져준다.

양파를 손질할때, 칼집을 내고 썰어주면 양파를 잘게 자르기 쉽다!

쪽파를 잘게 다져준다.
애호박과 당근은 얇게 채를 썬 후
잘게 다져준다.
볼에 다진 바지락살과 다진 채소를 모두 넣어준다.
밀가루 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금, 후추, 계란 2개를 볼에 담는다.
모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 섞어준다.
팬에 기름을 두르고 한 수저씩 부친다.
첫 번째 요리 바지락 전 완성
팁-주의사항
우리 수산물 바지락으로 조리된
"바지락 전" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게

등록일 : 2021-06-09 수정일 : 2021-06-09

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

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#해양수산부#이달의#수산물#4월#바지락#바지락#전#어식백세#백세건강
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