♥[신혼밥상] 누룽지 해장국밥

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 누룽지 해장국밥

북엇국에 누룽지가 퐁당!
으음~맛이 살아있네~ㅋㅋㅋ
시원함은 물론 구수함까지 더한 해장국밥 ^^
든든 한끼&속풀이 해장국으로 딱이야! 딱!!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

북어채
500g 구매
누룽지
1장 구매
무
7cm 구매
대파
1줄 구매
콩나물
1줌 구매
청양고추
2~3개 구매
달걀
1개 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
국간장
2숟가락 구매
새우젓
1/2숟가락 구매
들기름
2숟가락 구매
후춧가루
적당히 구매
북어채 불린 물
1000ml 구매

노하우

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 콩나물 손질법

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▶ 청양고추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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북어채 500g, 물 1000ml 붓고 2~3분 정도 충분히 물에 불려주세요.

북어 불린 물은 육수로 대체하오니 절대 버리지 말아주세요.

무는 나박 썰기, 대파랑 청양고추는 송송송 썰어주세요.

북어채를 건져 먹기 좋은 크기로 잘라 준 다음 들기름 2큰술을 넣고 약 3분 정도 볶아주세요.

나박썬 무를 넣고 국간장 2숟가락, 다진마늘 반숟가락을 넣고 3~4분 정도 볶아주세요.

북어 불린 물을 붓고 뽀얀 국물이 나올때까지 약 10~12 정도 끓여주세요.

팔팔 끓어오르면 콩나물과 두부를 넣고 5분 정도 더 끓여주세요.

오래 오래 끓여줄 수록 국물은 맛있다.

매콤 칼칼 청양고추랑 대파를 넣어주세요.

새우젓으로 간을 맞추고 약 5~7분간 더 끓여주세요.

부족한 간은 새우젓 또는 소금으로 맞춰주세요.

누룽지 한장을 부셔서 넣어주세요.

달걀물을 풀어 빙빙~ 후춧가루 톡톡!
속이 확 풀린 누룽지 북엇국밥 완성입니다.

시원한 국물의 포인트는 청양고추!
그리고 국물이 깊어지도록 장시간 끓여주는 것이랍니다.

누룽지해장국밥 관련 상품

등록일 : 2021-03-18 수정일 : 2021-03-18

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

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#신혼밥상 #북엇국 #북어국 #누룽지 #해장국 #자취생 #집밥 #술국 #속풀이 #한그릇

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