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스마일로즈의건강밥상

쯔유로 만든 어묵탕 집밥 요리로 딱

최근 저는 육수를 따로 끓이지 않고 찌개류며 국물요리에 쯔유를 사용해 맛있게 먹고 있어요
요즘 자주 집에서 모이다 보니 제가 일할 시간이 없네요 ㅎㅎ

늘 그렇듯 집밥으로 대접할 수 있는 메뉴를 고민하다

한겨울뿐 아니라 일 년 365일 인기 있는 어묵탕을 만들어 보기로 했어요

누구나 쉽게 만들 수 있지만 맛을 내긴 그리 쉽지 않지요
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
사각어묵은 꼬치에 꽂아주고 대파와 청홍고추는 썰어줍니다
어묵 꽂고 잘라놓은 사진이 없네요
(본인 취향에 따라 어묵을 손질합니다)

어묵 손질법 레시피

냄비에 물 5컵을 넣고 다시마 무 다시 팩 표고버섯을 넣고 끓여줍니다
물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내고
모든 재료를 넣어줍니다
모든 재료를 넣고 쯔유를 넣어줍니다
어묵탕 완성입니다
뜨끈한 어묵탕 한 그릇 덜어 놓았더니 모두들 맛있다고들 하더라고요
급하게 끓였지만 맛만큼은 감칠맛 나고 국물이 시원했어요
어묵탕이 만들기 간단한만큼 생각보다 국물 맛 내는 게 쉽지 않지요
어묵탕 끓일 때 넣는 조미스프도 있지만
저처럼 집밥 메뉴로 일반 어묵을 사다가
쯔유로 맛있게 국물 내어 호로록 드셔보세요
일반 간장으로 맛을 낼 때보다 감칠맛도 있고 국물이 시원하고 맛있는
미쯔칸 쯔유를 이용하여 요리를 하고 싶지 않으신가요
이번 명절에 맛있는 국물요리로 가족들에게 칭찬받고 싶지 않으신가요

등록일 : 2021-02-06 수정일 : 2021-02-09

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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