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노란장미
맛남의 광장 시래기편
말린시래기 삶아서 고등어통조림 넣고 좋은
고등어 통조림~
울 집 냉동고 어딘가에 시래기가 있는데. . .
뒤져 보니 깊숙한 곳에서 나온 시래기
언제적 건지도 모를~
얼른 시래기 마을 아주머니가 삶는 방법으로
시래기삶아놓고~
냉동실 싱싱한 고등어꺼내
고등어시래기조림 만들었어요~
고등어시래기조림
시래기가 맛난 고등어시래기조림
고등어시래기조림 만드는법
고등어1마리, 시래기 두줌,
파 1/2대,마늘1.5T,청양고추2,홍고추1
고추장1,고추가루1,간장3, 미림1,산야초효소1,물,후추,생강가루
말린 시래기
누렇잎이 영양이 더 많다 하네요~
★시래기삶는법★
물이 끓을 때 시래기를 넣고 끓여요~
우거지가 떠오르지않게 위에 무거운걸 올려서 삶는게
시래기 마을의 시래기 삶는 법이라네요~
1시간 이상 삶았어요~
물이 졸면 뜨거운물 더 첨가했네요~
시래기가 아주 푹 무를 때 까지요~
헹구지않고 그물에 식혀요~
삶은 시래기
푹 잘 삶아서 껍질 안 벗겨도 되더라구요~
먹기좋게 잘라두고~
시레기는 삶으면 5배 정도 양이 됩니다.
싱싱한 고등어
내장제거하고 냉동실에 두었던거~
시래기가 고등어보다 더 많이 넣는게 맛나요~
시래기가 고등어보다 먼저 먹게되거든요~
홍고추,청양고추,대파,마늘
양념 ~ 전 그냥 냄비에 넣기도 하지만~
미리 섞어두시면 편해요~
된장 넣어도 맛나답니다.
전 그냥 생선조림양념으로~
냄비에 고등어, 시래기얹고~
양념간장 위에 뿌리고~
물 1.5컵 양념간장 그릇 헹구어 넣고~
살짝 잘박할 정도의 물을 넣으시면 됩니다.
시래기 밑에 깔고 했는데
사실~ 시래기 푹 익었으니 위에 넣어도 되더라구요~
파,마늘,고추 올리서 끓여요~
바글바글~
고등어 살짝 뒤집어도 좋구요~
그냥 두어도 됩니다.
고등어, 시래기듬뿍 담아요~
고등어보다 시래기가 더 인기인
시래기고등어조림
시래기는 생선하고 정말 잘 어울려요~
고등어 통조림이 아닌 생고등어라 더 맛나요~
고등어살은 탱글~ 부드럽고~
시래기 먹고~
고등어 먹고~
한번에 두가지 반찬 ~
시래기효능
비타민,미네랄,식이섬유가 많은 웰빙 재료이지요~
나이들면 요런 것들이 더 좋아지게 된답니다.
오늘 뭐해먹지? 든든집밥은
시래기고등어조림입니다.
등록일 : 2020-11-27 수정일 : 2020-11-30
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