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kjk20

굴짬뽕 만들기

굴을 넣어서 시원한 맛을 느낄 수 있는 굴짬뽕을 만들어 봤어요. 고추가루를 넣지 않아 아이들도 잘 먹을 수 있습니다.
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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굴을 깨끗하게 씻어 주세요.
오징어와 굴은 끓는 물에 먼저 살짝 데쳐 주세요.

- 굴을 먼저 데쳐 주시면 불순물을 미리 제거할 수 있어서 좋습니다.

나머지 야채류도 깨끗하게 씻어서 잘라 주세요.

- 마늘은 편으로 썰어 주세요.
- 다진 마늘을 넣어도 좋지만 국물에 입자가 뜨지 않고 깔끔하게 하기 위해 통마늘을 편으로 준비 했습니다.

물과 북어포, 다시마를 넣고 육수를 끓여 주세요.

- 일반 물로도 상관 없습니다.

기름을 살짝 두르고 데친 오징어와 굴, 야채를 넣고 볶아 주세요.

- 타지 않도록 만든 육수를 조금씩 넣으며 볶으세요.

쫄면을 물에 담그고, 붙은면을 분리해 주세요
끓는 물에 쫄면을 삶아 주세요.
볶은 재료에 육수를 넣고 굴소스, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춰 주세요.
마지막으로 짬뽕국물에 삶은 면을 넣고 간이 배이도록 한번 더 삶아 주세요.
그릇에 담아주시면 완성 입니다.
팁-주의사항
얼큰한 맛을 좋아하시는 분들께서는 청양고추를 넣어 주시면 좋습니다.

등록일 : 2020-10-15 수정일 : 2020-10-16

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레시피 작성자About the writer

kjk20

대단한 요리&레시피는 아니지만, 음식을 만드는 즐거움이 있네요 !

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