팽이버섯 애호박전 # 부침개

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팽이버섯 애호박전 # 부침개

맛있는 팽이버섯 애호박전

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
1/2개 구매
애호박
1/3개 구매
당근
1조각 구매
달걀
2개 구매
부침가루
5T 구매
소금
1/4t 구매

[양념]

간장
2T 구매
식초
1T 구매
설탕
1/2T 구매
고추가루
1/3T 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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재료를 준비합니다 팽이버섯은 밑둥을 자르고 씻어서 결대로 찟어 줍니다

반죽 보울에 달걀 2개를 풀어줍니다

소금 1/4t를 넣고 섞어주세요

팽이버섯, 애호박, 당근을 곱게 채썰어서 풀어놓은 달걀 보울에 넣고 섞어주세요

부침가루 1T 를 넣고 골고루 펴서 섞어주세요 1T씩 5번 넣고 농도를 맞춰주세요

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달군팬에 반죽을 동그랗게 뭉쳐서 넣고 튀기듯이 부쳐 주었어요
화력이 세지면 불을 줄이고 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요 납작한 부침개를 만들려면 반죽을 팬에 넓게 펴줍니다

양념: 간장 2T, 식초 1T, 설탕 1/2T, 고추가루 1/3T, 통깨를 뿌리고 섞어주세요

팽이버섯애호박전 관련 상품

등록일 : 2020-10-14 수정일 : 2020-10-14

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사계절 맛있는 음식 먹고 건강한 하루 되세요

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#팽이버섯 #애호박전 #부침개 #찍먹

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