매콤 순두부 짜글이 / 밥이 술술 넘어가는 기가 막히게 맛있는 순두부 요리

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815요리사랑

매콤 순두부 짜글이 / 밥이 술술 넘어가는 기가 막히게 맛있는 순두부 요리

밥도둑이 왔어요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[순두부 짜글이 재료]

삼겹살 구매 300g

순두부 구매 1모

팽이버섯 구매 2봉지

양파 구매 1/4개

파 구매 약간

청양고추 구매 1개

홍고추 구매 약간

물 구매 3/4컵

[양념]

고춧가루 구매 1.5스푼

고추장 구매 1스푼

설탕 구매 1/3스푼

미림 구매 2스푼

간장 구매 8스푼

굴 소스 구매 1스푼

후추 구매 약간

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 순두부 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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팽이버섯 : 밑동 자르고 먹기 좋은 크기로 떼어내고, 양파, 파, 고추 썰고

순두부 그릇에 넣고 듬성듬성 자르고

분량의 양념 넣고 육수 부어 양념장 만들고

먹기 좋은 크기로 자른 삼겹살 노릇하게 반 정도 굽고, 양파 넣고 살짝 볶다가

순두부 넣고

양념장과 대파 넣고 끓이고

순두부에 간이 배면

팽이버섯 넣고 섞고

자박하게 끓이다가 고추 넣고 한소끔 끓이면 완성~

매콤순두부짜글이 관련 상품

등록일 : 2020-09-07 수정일 : 2020-09-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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#순두부짜글이 #순두부요리 #순두부찌개 #팽이벼섯요리 #순두부 #두부찌개

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