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원슐랭가이드

감자 아보카도 아란치니 요리 만들기(ft.에어프라이어)(간단, 다이어트, 자취, 와인 안주, 쉬운, 집들이)

다이어트에도 좋고~ 집들이에도 좋고~ 와인안주로도 좋은
감자 아보카도 요리!
에어프라이어로 담백한 음식 드셔보세요!
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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우선 감자를 4개 준비한뒤 껍질을 벗기고 크게 썰어서 냄비에 삶아 줍니다
후숙해둔 아보카도 2개를 꺼내어 반으로 잘라 속을 잘 파내어 줍니다.

- 반으로 가른뒤 양 쪽을 반대로 돌려주시면 쏙 갈라져요 :)

양파 반개를 준비한뒤 잘개 썰어줍니다.
썰어둔 양파의 반을 아보카도에 넣고 레몬즙 1큰술, 굵은소금 한소큼, 후추, 올리브유 1큰술을 넣고 섞어줍니다 쉐킷쉐킷
그사이 팔팔 끓여놓은 감자를 건져줍니다. (건지기전에 젓가락으로 찔러서 잘익었나 확인하세요)
꺼낸감자를 보울에 담고 으깬뒤 계란 1개, 밀가루 1컵, 마늘가루 1큰술을 넣고 섞어줍니다.
손에 올리브유나 기름을 두른뒤 감자 안에 아까 만든 아보카도를 넣고 동그랗게 만들어주세요
(아보카도필링은 한숟가락정도는 남겨둬주세요 소스만들때 쓰일 예정입니다.)
동그랗게~!
아까 남은 양파 다진것을 뿌려준뒤 에어프라이어에 넣어줍니다. (180도 15분)

에어프라이어

요리가 완성되는 동안 소스를 만들어 보겠습니다.
우선 고추를 잘게 썰어주고 아까 쓰고남은 아보카도 필링에 넣어줍니다.
진간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 마요네즈 1큰술을 넣고 섞어줍니다.
소스를 만드는동안 어느새 요리가 완성되어가네요 에어프라이어에서 넣어둔 요리를 꺼내어 플레이팅을 해봅시다!
위에 소스를 올리고 파슬리를 뿌려주세요
팁-주의사항
아보카도 필링을 만들때 시리얼을 으깨서 같이 넣어주면 식감이 훨씬 살것같네요
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등록일 : 2020-08-29 수정일 : 2020-09-17

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레시피 작성자About the writer

원슐랭가이드

맛있고 간단한 자취요리와 창작 요리를 하는 원슐랭가이드입니다.https://blog.naver.com/sang1jong1 블로그에 오시면 더 많은 레시피가있어요!

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