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[청경채소고기볶음]
마늘은 편 썰고 대파는 길게 썬다.

카카두 호주 캄포도마 시드니

소고기는 한 입 크기로 썬 후 소금, 후추를 뿌려 밑간한다.

소고기 부위는 채끝살, 등심을 사용해요.

밑간한 소고기에 전분가루를 묻힌다.
달군 팬에 기름을 두르고 대파, 편마늘을 볶는다.

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마늘 향이 올라오면 전분을 묻힌 소고기를 넣고 볶는다.
소고기 겉면이 익으면 청경채, 굴소스를 넣고 볶는다.
청경채의 숨이 죽으면 참기름을 둘러 완성한다.
[제육볶음]
양파는 채 썰고 대파는 길게 썰고 청양고추는 어슷 썬다.
삼겹살은 한 입 크기로 썬 후 다진마늘, 소금, 후추를 넣고 밑간을 한다.
달군 팬에 기름을 두르고 대파 1/2분량을 넣어 파기름을 낸다.
돼지고기를 넣어 볶다가 양파, 대파, 청양고추를 넣고 볶는다.

고기를 살짝 익힌 다음 양념을 해야 간이 훨씬 잘 배어요.

양념 재료를 넣고 볶는다.
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등록일 : 2020-07-24 수정일 : 2020-07-24

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