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진간장이 살짝 눌면서 더 감칠맛이 납니다.
두반장을 대단히 짠 소스인 만큼 제시한 양의 2/3정도 넣고 간을 보신후 취향껏 가감하심 실패가 적습니다.
고춧가루는 매콤함도 주지면 마파두부를 먹음직 스러운 색을 내는데 좋습니다.
중불
국물을 졸여주면 녹말물을 넣지 않아도 됩니다.
등록일 : 2020-07-15 수정일 : 2020-07-16
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전에 다른레시피보고 했는대 맛이 짜고 별로 였는대 샘 레시피대로 하니 엄청 맛있어요 두반장이 짠 건지 이제알아서 오늘은 간이 딱맞아요 감사합니다 늘 행복만 가득하시길......
다짐육 대신 집에 있는 재료(닭가슴살이나 새우)로 대체해서 레시피대로 만들어봤는데 완전 맛있어요. 밥도둑이 따로 없네요. 레시피 감사합니다.
닭고기는 생각못햤는데 좋은 정보 감사합니다^^
맛있네요. 남편이 마파두부를 좋아해서 여러개의 레시피를 사용해봤는데 제일 맛있는 것 같아요. 그런데 처음부터 설탕을 정량대로 다 넣으면 좀 단 것 같으니까 요리팁에서 말씀하신대로 조절해서 넣으면 좋을 것 같아요. 저는 고추가루는 빼고 두반장을 조금 더 넣었어요.
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