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양손밥

만능야채볶음 그냥먹어도OK! 덮밥OK! 새우넣으면 새우볶음, 고기넣으면 고기볶음~

볶음우동대신 당근과 호박으로 면처럼 길게뽑아서 국수의 호로록식감을 유지하면서
건강한 야채를 많이먹는 레시피입니다~ 양념은만능입니다. 그냥드셔도좋고, 덮밥으로 드셔도 좋고~ 우동면이나 소면이랑 먹어도 굿입니다^^
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근과 호박은 국수면처럼 길게 썰어주세요~(기계가없다면 그냥 칼로 먹기좋은크기로 썰어도 맛은 같아요^^)
마늘은 편으로 썰고, 대파는 길게 썰어주시고, 버섯은 먹기좋은 크기로 썰어주세요
위에 비율로 양념장을 만들어주세요
식용유를 두르고 파와 마늘은 먼저 볶아줍니다.
마늘이 투명해지면 팽이버섯, 느타리버섯, 표고버섯을 넣고 볶아주세요
버섯이 어느정도 볶아지면 호박과 당근을 넣고 볶아주세요
그위에 숙주와 대파를 넣고 양념장을 다넣고 볶아줍니다
참기름과 깨로 마무리해주세요
팁-주의사항
*마늘과 파만 어느정도 볶아주고 나머지는 빠르게 볶아서 너무숨이 죽지않게해주세요~
*치킨스톡이 없으시면 감칠맛나는 다른것을 사용하셔도됩니다(멸치육수,다시다)

등록일 : 2020-07-07 수정일 : 2020-07-07

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레시피 작성자About the writer

양손밥

맛있는 빵요리 '맛빵'!!

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