말이 필요없는 제주 흑돼지 찌게

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노루네

말이 필요없는 제주 흑돼지 찌게

두툼한 흑돼지 찌게는 고기 씹히는 맛이 고소합니다

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

흑돼지
구매
감자
2개 구매
두부
1모 구매
양파
1개 구매
파
2뿌리 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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제주 흙돼지는 껍질째 준비 양파 청홍고추 애호박 두부 대파 전체샷

달군 냄비에 들기름 2스픈 넣고 두툼하게 썬 흑돼지를 볶아 생강넣어 잡내를 잡고 간장으로 밑간을 합니다

볶아진 고기에 물을 적당히 잡아 끓여 주세요

감자는 돌려 깎기로 준비~

보글보글 끓어 오르면 감자부터 넣고 끓이다

양파 호박 두부 고춧가루 후추 넣고 끓이다 나머지 간은 액젓과 소금으로 합니다

청홍고추 대파 다진마늘 넣고 마무리~

흑돼지의 쫄깃하게 씹씨는 식감 좋은 찌게입니다

흑돼지찌개 관련 상품

등록일 : 2020-06-08 수정일 : 2020-06-08

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