Name: 깔끔담백!! 두부감자전골
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 2모; 감자 2개; 양파 1개; 마늘 10개; 청양고추 5개; 대파 조금; 멸치육수 3컵; 간장 8스푼; 고추가루 3스푼; 청양고추가루 1스푼; 설탕 1스푼; 다진마늘 1스푼; 맛술 2스푼; 깨 1스푼; 후추가루 약간; 참기름 1스푼

41,333

양손밥

깔끔담백!! 두부감자전골

감자가 많아서 뭐해먹을까하다가 두부사다가 두부와 감자를 많이넣고 끓여서 먹었습니다.
뜨거운밥이랑 먹으면 환상입니다 ㅎ
담백하게 드실수 있는 두부전골입니다 ^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

원하는 크기로 감자썰기

원하는 크기로 양파썰기

원하는 크기로 마늘썰기

원하는크기로 고추썰기

두부는 네모모양으로 썰어주세요 너무얇게썰면 다 부서지니 적당한 두께로 썰어주세요

위의 재료로 양념장을 만들어 줍니다.

후라이팬밑에 감자를 먼저 깔아주세요

그위에 두부를 올려주세요

양파 마늘 고추를 넣고 멸치육수 3컵을 넣어줍니다.

양념장을 넣어줍니다

한번끓으면 불을 줄이고 중불에서 졸이듯이 끓여줍니다

감자가 익을정도가 되면 대파로 마무리해주세요

맛있게 드세요^^

: 멸치육수 넣고 적으시다 싶으면 물조금더 넣으셔도됩니다. 물의양이 많으면 더 졸이시면되요^^
양념장의 깨가루는 호불호가 있을수 있으시니 기호에맞게 넣으세요
싱거우시면 소금으로 간해주세요^^

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등록일 : 2020-06-07 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

양손밥

항상 재밌게요리하고 새로운요리에 도전합니다^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 22

이소영6677 2020-06-27 09:20:37

정말 맛나게 먹었습니다. 우리 9살 딸이 맛있다며 한그릇 뚝딱 먹었답니다. 감사합니다

호야랑원이랑맘 2020-10-01 11:43:17

전 돼지고기까지 추가해서 해먹어요 두번째 먹네요 전에는 양념장그대로해서 먹었는데 맛있었거든요 이번엔 맛술이없어서 소주한숟갈만넣고 하는데 많이다를지 궁금해요ㅋㅋ고기때문에 맛술없어 소주넣긴했는데 저번보다 단맛이조금 줄긴하겠지마맛있을거같아요 신랑이 저번엔 좀 달다하면서 잘먹긴했거든요ㅋㅋ 호박도 넣어봅니다 잘먹을게요~^^