깔끔한 해물된장찌개:D

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로즈현

깔끔한 해물된장찌개:D

고기넣고 끓인 된장찌개와 다르게 해물을 넣은 된장찌개가 먹고싶어서 만들어봤어요:D

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
3숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
까나리액젓
1숟가락 구매
팽이버섯
1줌 구매
청양고추
1개 구매
고춧가루
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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양파와 대파, 팽이버섯 등 채소 잘게 썰기.

해물 씻어두기.

모듬해물과 냉동새우 준비하기.

두부 잘게 썰어두기.

달군 냄비에 양념 넣고 썰어 둔 양파와 대파 넣고 볶아주기.

물이 좀 생기면 우렁살과 오만둥이 넣기.

모듬해물 넣기.

건 표고버섯 넣기.

두부 넣고 볶기.
* 두부가 좀 으깨져도 괜찮아요.

물 붓고 끓이기.

푹 끓으면 불끄고 콩나물 넣어 여열로 익히기.
* 콩나물의 아삭한 식감이 살아요.

맛있게 먹기.

: 물부터 끓이고 재료들을 풀어주는 것보다
손은 좀 더 가지만 강된장 만들 듯 재료들을 볶은 후에
물을 부어 끓이면 훨씬 식감도 좋고 깊은 맛이 납니다.

해물된장찌개 관련 상품

등록일 : 2019-09-17 수정일 : 2019-09-17

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레시피 작성자About the writer

귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

포토 리뷰 1

요리 후기 1

턴뉼맘 2019-09-30 07:13:51

어렵지도 않고 너무 맛있어요~

쉐프의 한마디2019-10-28 17:17:09

안녕하세요~^^ 와 진짜 먹음직스럽게 요리하셨네요! 맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋습니다. 날이 부쩍 추워졌는데 건강 조심하세요. 소중한 후기 고맙습니다:D

댓글 0

#된장찌개 #해물된장 #강된장

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