Name: [암예방레시피] 저염 영양김밥달걀말이
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양파 1/4개; 애호박 1/6개; 당근 1/6개; 마늘 3톨; 표고버섯 1/2개; 대파 1/2개; 감자 1/4개; 묵은지 적당량; 멸치액젓 1작은술; 식용류 적당량; 새우 5개; 소금 1꼬집; 밥 1공기; 들기름 1큰술; 달걀 3개; 부추 적당량; 멸치액젓 1작은술; 김 3장; 저염치즈 2장

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[암예방레시피] 저염 영양김밥달걀말이

암예방에 좋은 채소를 듬뿍넣고 간도 슴슴하게 액젓으로 간한 저염 영양김밥 달걀말이입니다.
5대 영양소를 골고루 섭취 할 수 있게 다양한 식재료를 넣어 만든 김밥!!!
김밥에 달걀옷을 입혀서 맛도 업!! 영양도 업!! 든든함은 기본!!
저염으로 건강챙기고 간편하게 도시락으로 담기에도 넘 좋아요.
(집 냉장고 속에 있는 채소를 듬뿍넣어 밥과 함께 김밥을 만들어 간편하고 영양가 있게 만들어 먹어요^^)

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[채소볶음]

양파
1/4개 구매
애호박
1/6개 구매
당근
1/6개 구매
마늘
3톨 구매
표고버섯
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
감자
1/4개 구매
묵은지
적당량 구매
멸치액젓
1작은술 구매
식용류
적당량 구매

[새우밑간]

새우
5개 구매
소금
1꼬집 구매

[밥양념]

밥
1공기 구매
들기름
1큰술 구매

[달걀말이]

달걀
3개 구매
부추
적당량 구매
멸치액젓
1작은술 구매

[김]

김
3장 구매
저염치즈
2장 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비합니다.

채소(양파,마늘,묵은지 등)는 잘게 다져 줍니다.

새우는 잘 다져 준후 소금 한꼬집을 넣어 밑간을 해줍니다.

달걀3개는 풀어 주고 부추는 잘게 썰어 넣고 멸치액젓 1작은술을 넣고 잘 섞어 준비해줍니다.

달궈진 팬에 식용류를 적당량 두르고 파,마늘,양파를 먼저 넣고 볶아줍니다.

남은 채소 당근,감자,애호박을 넣고 액젓 1작은술로 간을 해주고 익혀준후 묵은지와 표고버섯을 넣고 잘 볶아 준후

익혀둔 채소는 한쪾으로 몰아준후 다져놓은 새우를 익혀줍니다.

새우가 빨갛게 익으면 볶아둔 채소와 잘 섞어 준후 한김 식혀줍니다.

볼에 밥을 담고 들기름 1큰술을 넣어 잘 섞어준 후

볶아둔 채소와 새우를 넣고 잘 섞어줍니다.

밥과 채소+새우 볶음을 넣고 잘 섞은 영양밥으로 김밥을 만듭니다. (한입에 쏙쏙 들어가게 주먹밥을 만들어도 넘 좋아요^^)

김을 깔고 준비한 영양밥을 골고루 깐후 돌돌 말아줍니다.

김밥 말때 치즈도 넣어 주면 더 맛있답니다.

돌돌 만 영양김밥 완성입니다. 이제 김밥에 달걀옷을 입혀줍니다.

달권진 팬에 식용류를 적당량 두르고 부추를 넣은 달걀물을 얇게 부어 줍니다.

달걀부추 지단 위에 만들어둔 김밥을 넣고 달걀옷을 돌돌 말아줍니다.
이때 달걀옷이 찢어지지 않게 뒤지개를 2개 이용해서 살살 돌려줍니다.

저염 영양 김밥 달걀말이 완성.

먹음직 스럽게 잘라 줍니다. 5대영양소가 듬뿍 들어간 김밥에 부드러운 달걀옷이 입혀져 넘 맛있는 김밥이 완성되었어요.

: 깊은 맛 나는 액젓으로 간을 해요. 슴슴하게 깊은맛이 나요~

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등록일 : 2019-08-25 수정일 : 2024-03-18

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#달걀 #5대영양소 #김밥 #저염 #영양밥 #달걀말이 #암예방레시피

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