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살리재련

대패삼겹살덮밥 맵지 않은 돼지고기덮밥

아이들이 먹기에도 오케이!
맵지 않은 돼지고기덮밥,
대패삼겹살덮밥입니다 :)
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
간장, 청주, 고추장 각 1큰술.
설탕, 다진마늘, 물엿, 참기름 각 0.5큰술씩.
생강가루, 깨소금 약간을 더해 양념장을 만들어주세요.
깊이가 있는 그릇에 대패삼겹살을 담고, (1)의 양념장을 더해 골고루 버무려줍니다.

얇게 썰은 앞다리살 혹은 목살 등으로 대체해 주셔도 좋아요!

숙주는 흐르는 물에 헹궈 주고, 대파는 파기름 용도로 총총하니 썰어줍니다.
달궈진 팬에 오일을 두르고 파를 올려 볶아줍니다.
파기름 향이 올라오기 시작하면 앞의 양념한 고기를 넣어 볶아줍니다.
손질한 숙주를 넣어주고 센불에서 빠르게 볶아줍니다.
부족한 간을 소금과 후추로 조절해주고, 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해줍니다 :)
맵지 않게 양념한터라 아이들 고기반찬으로도 좋아요.
또는 갓 지은 밥 위에 볶은 대패삼겹살을 듬뿍 올려 덮밥으로 즐겨도 GOOD!
한그릇 든든하게 즐기는 대패삼겹살덮밥이 된답니다.
한그릇 푸짐하게 즐기는 대패삼겹살덮밥!
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되세요 :)
팁-주의사항
풋고추를 잘게 썰어 토핑으로 올려도 좋고, 보다 매운맛을 원한다면 청양고추를 잘게 썰어넣어 함께 볶아도 좋아요!

등록일 : 2019-05-06 수정일 : 2019-05-06

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레시피 작성자About the writer

살리재련

http://blog.naver.com/moonra84

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