감자 손칼국수 만드는 법

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햇살머금은집

감자 손칼국수 만드는 법

쫀득한 수제 칼국수 만들어 볼께요.,

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밀가루
600g 구매
애호박
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
파
1움큼 구매
양파
1/2개 구매
소금
2t 구매
멸치액젓
2T 구매
간마늘
1t 구매
후추
1꼬집 구매
감자
1개 구매
청양고추
1개 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 양파 손질법

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▶ 멸치액젓 조리법

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▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

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뜨끈하게 뭐 해먹지 하다가
간만에 밀대로 밀어서 손칼국수 만들어 먹기로 했지요.
감자 썰어 넣어서 더 구수하고 맛있게
감자 손칼국수 만들어 봤어요.

우선 다른거 안넣고 밀가루로만 반죽을 할거예요,
밀가루에 적당량의 물을 넣구요
여러번 치대고 주물러서
칼국수 반죽을 만들어 주세요.

그리고 신랑이 반죽해준 손칼국수 반죽을 밀대로
신나게 밀어 주세요.

밀대로 밀가루를 발라가면서
서로 달라 붙지 않게 넓게 넓게 밀어 주세요.
슥슥 점점 넓어지면 기분도 좋아지지요.

그리고는 적당한 크기로 썰어 주세요.

채소는 채를 썰어 준비해 주세요.

그리고는 멸치 육수에 멸치액젓을 한3스푼 넣어 주세요.
그럼 더 깊고 육수 내어 둔 것이 없을 때는
요렇게 멸치액젓을 넣어 주면
더 풍미가 좋고 멸치 육수의 깊은 맛을 낼 수가 있어요.
물이 끓면 준비한 채소를 넣고 끓여주세요.

채소가 어느 정도 익으면 칼국수 면을 넣고 한번 더 끓여 주세요.

그럼 손칼국수 완성이랍니다
손반죽 해서 더 쫀득하고 맛있어요.

감자손칼국수 관련 상품

등록일 : 2019-04-16 수정일 : 2019-04-16

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

리내미 2019-05-23 19:18:07

신랑이 맛있대요^^

쉐프의 한마디2019-05-24 13:14:05

네 누가 만들어도 넘 맛나지요.

댓글 0

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