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팬이맘의cook

오징어무국 칼칼하게 끓이기!

칼칼하게 끓여낸 오징어무국. 해장국으로 그만이던가요?
며칠 전 끓인 오징어무국.
한동안은 오징어 구경하기가 쉽지 않았는데요.
얼마 전부터 오징어가 조금 몸값이 내려갔더라고요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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무 200g, 청양고추 3개, 대파 30g
무는 작은 사이즈로 2x3cm 정도 자르고
청양고추는 씨 빼고 다지고
대파는 쫑쫑 썰어두고요.
국간장 3큰술, 고춧가루 3큰술도 담아놨어요.
냄비에 무를 담고요.
불에 올리고 국간장을 넣고
고춧가루도 넣어 볶아 무에 간도 들게 하고
고춧가루도 불려줍니다.
약한 불로 살살 볶은 후
물 2.5를 붓고
보글보글 끓인 후
오징어 넣고 대파와 청양고추 다진 것도 넣고요.
마늘 2큰술 풀어주고
소금1큰술 넣어 간도 주고요.
싱거우면 소금 조금 더 넣고요.
국물에 거품도 걷어내고
한소끔 끓여내면 칼칼하고 얼큰한 오징어무국이 끓여지더라고요.
빠진 맛이 나면 조미료 살짝 넣어주면 된답니다.
후추 팍팍 뿌려주고요.

등록일 : 2019-03-14 수정일 : 2019-03-14

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 7

요리 대왕초보 2020-03-02 18:21:03

맛있게 잘먹었어요 두번째 해 먹는데 이번에는 시간이없어 물이 조금 덜 넣었어요 그런데 물을 정식대로 넣고 푹 끓이는게 더 맛있는거같아요 잘먹었습니다 

또또좋아 2019-11-11 19:43:42

정말 너무 맛있게 끓여 먹었어요. 레시피 감사합니다~^^ 

2019-03-23 15:23:07

요런방법의 칼칼한 오징어국~~맛좋네요.감사해요~~ 

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