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어부동김반장

뜨끈한 국물이 생각날때 구수하면서도 담백한 어묵감자국 만드는법.

어묵탕에는 무를 넣어 시원하게 끓여야 좋은데
오늘은 감자를 넣고 어묵감자탕을 끓여 봤어요.
감자를 넣으니 구수하면서도 담백하고, 칼칼한 국물이 매력적이더라구요.
요즘처럼 쌀살한 날씨 뜨끈한 국물요리가 생각날때 아주 좋을거 같아요.
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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사각어묵은 길쭉하게 썰어주고
감자는 어묵한 비슷한 모양으로 도톰도톰하게 썰어주고
양파, 청양고추,대파는 적당한 크기로 썰어 줍니다.
사각어묵은 끓는 물에 한번 데쳐서 찬물에 행구어 줍니다.
감자와 어묵을 넣고
멸치육수 8컵을 붓고 끓여 줍니다.
끓기 시작하면
양파, 청양고추, 다진마늘,당근을 넣고 끓여 줍니다.
국간장으로 간을 하고
부추나 대파를 넣고 한소끔 후루룩 끓여 줍니다.
드시기전에 후추 살짝~~
팁-주의사항
멸치육수가 없다면 물을 넣고, 참치액젓 한수저 넣으시면 감칠맛이 확 살아 납니다.
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등록일 : 2018-10-12 수정일 : 2018-10-12

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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