Name: [한식조리기능사 실기동영상] 오이선 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오이 1/2개; 건표고버섯 불린것 1개; 소고기 20g; 달걀 1개; 소금; 식용유; 간장 1작은술; 설탕 1/2작은술; 다진파; 다진마늘; 후추; 깨; 참기름; 식초 1큰술; 설탕 1큰술; 소금 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,487

요리다나와

[한식조리기능사 실기동영상] 오이선 만들기

정발쌤의 한식조리기능사 실기동영상 [오이선]

★득점포인트★
1. 오이의 칼집은 일정한 간격으로 내고 오이가 부러지지 않게 주의한다.
2. 표고버섯, 소고기, 황&백지단의 크기는 요구사항에 없지만 2~3cm 길이로 가늘게 채썰어 오이사이에 끼워 넣는다.
3. 단촛물은 설탕이 녹을 수 있도록 미리 많들어 놓는다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[표고버섯, 소고기 양념 재료]

간장
1작은술 구매
설탕
1/2작은술 구매
다진파
구매
다진마늘
구매
후추
구매
깨
구매
참기름
구매

[단촛물 재료]

식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

오이는 반으로 갈라 4cm길이로 어슷썬고 3번 칼집을 넣은 후 소금물에 절인다.

소고기와 표고버섯은 가늘게 채썬다.

양념장 재료를 섞어 소고기, 표고버섯을 양념한다.

계란을 황.백으로 분리해 지단을 부친다.

절인 오이는 수분을 제거하고 팬에 기름을 두른 후 오이, 표고버섯&소고기 순서로 볶는다.

오이는 오래 볶으면 색이 변할 수 있으니 살짝만 볶아주세요.

식힌 지단은 가늘게 채썰고 오이의 칼집사이에 황지단, 백지단, 표고버섯&소고기를 꺠워 넣는다.

단촛물을 만들어서 오이선 위에 끼얹는다.

오이선 관련 상품

등록일 : 2018-08-08 수정일 : 2018-08-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

#오이선 #오이 #한식조리기능사 #한식실기메뉴 #자격증메뉴 #정발쌤 #요리다나와

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

4.9(123)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(25)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(16)

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기

k케이푸드

5.0(6)

황태채볶음 맛보장 레시피

1

황태채 고추장볶음

돌하우스

5.0(39)
2

황태 채 볶음 밑반찬

815요리사랑

4.8(19)
3

촉촉한 황태채볶음

오리는뒤뚱

4.8(16)
4

꽈리황태채 볶음 만들기

밍밍뿡

4.9(7)

고구마줄기볶음 맛보장 레시피

1

고구마줄기 볶음 고구마순 볶음 고소하게 만들어요

꽃둥이

4.9(73)
2

고구마줄기볶음 - 밑반찬

시크제이맘

5.0(58)
3

밑반찬 고구마줄기볶음

살리재련

5.0(25)
4

아이입맛을 사로잡은 고구마줄기들깨볶음~♡

왕눈이2

5.0(20)

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,275)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(153)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(60)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(40)

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(17)
2

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(17)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(11)

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(85)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(71)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(46)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(27)

보쌈 맛보장 레시피

1

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
2

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(14)
3

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)
4

보쌈

Hobby_Food

4.9(11)

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(458)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(434)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(122)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(102)

[한식조리기능사 실기동영상] 오이선 만들기

동영상

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피