Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

40,773
상품목록
main thumb
수미네반찬

아귀찜- 수미네반찬 6회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영
수미네 반찬 6회
2018.07.11
6인분 이상 90분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
생수 (2L)를 붓고 끓기 시작하면 청주 1잔 정도, 손질한 아귀를 넣고 약 5분간만 삶아준 뒤 체에 건져낸다.
수미네 아귀찜 핵심, 양념장 만들기: 크게 썬 양파(1개), 어슷 썬 홍고추(2개), 풋고추(2개), 고추장(크게 1큰술), 고춧가루(10큰술), 양조간장(3큰술), 다진 마늘(5큰술), 다진 생강(3큰술), 물(270ml), 후추가루(1/2큰술)를 넣고 섞어준다.
달군 냄비에 굵은 콩나물 (400g)을 깔고 그 위에 토막낸 아귀, 대하(10마리), 미더덕(2줌), 만들어둔 양념을 골고루 덮어 뚜껑을 닫고 약 15~20분간 끓인다.
끓고 있는 냄비에 아귀 내장, 아귀 간을 넣고, 만들어 둔 감자전분물을 골고루 뿌려 넣는다.
(감자전분물 레시피: 감자전분 크게 1큰술, 물 1컵, 꿀 2큰술, 통마늘 10개)
미나리(1줌), 3등분 한 쑥갓(1줌), 크게 어슷 썬 대파(2대)를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤, 약 3분간 더 조려준다.
참기름(1/2큰술), 통깨(2큰술)을 넣고 뚜껑을 덮고 불을 끈다. 냄비 안의 열기로 약 1분 뜸을 들인 뒤 열어주면, 둘이 먹다 하나 죽어도 모를 수미네 아귀찜 완성!

등록일 : 2018-07-17 수정일 : 2023-03-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN

포토 리뷰 3
요리 후기 5

주콩tv 2020-09-22 19:16:24

절대 하지 마세요. 이대로 했다가. 아귀 3만원어치 날렸어요. 고추가루도 줄여서 넣었는데 

-이명옥 2020-01-20 21:40:41

세리피대로 했는데 아주 맛있게 되었어요 감사합니다^^ 

만덕리 2021-06-13 19:58:57

레시피 데로 하시까 짱 맛있어요! 

댓글 0
파일첨부
가지무침 맛보장 레시피
더보기
비엔나소세지볶음 맛보장 레시피
더보기
밀푀유나베 맛보장 레시피
더보기
청국장 맛보장 레시피
더보기
부추전 맛보장 레시피
더보기
깻잎찜 맛보장 레시피
더보기
사과잼 맛보장 레시피
더보기
양파볶음 맛보장 레시피
더보기
식빵 맛보장 레시피
더보기
돈까스덮밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피