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쌍둥이엄마♡

해물동태찌개

얼큰한 해물탕으로 가족들과 맛있는 식사하세요~
5인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 동태 손질법동태 손질법
▶ 동태 보관법동태 보관법
▶ 꽃게 손질법꽃게 손질법
▶ 꽃게 조리법꽃게 조리법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
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▶ 무 손질법무 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
해물은 각각 물에 씻어 손질해둔다.
야채도 먹기좋게 썰어 준비해둔다.
냄비에 1/4컵과 고춧가루, 마늘, 후춧가루를 넣는다. 여기에 무를 넣고 달달볶는다.
무에 빨간물이 어느정도 들면, 콩나물과 물7컵을 붓고 끓인다.
*뚜껑은 덮지 않는다.
물이 끓으면 동태를 집어넣는다.
동태살이 어느정도 익으면 해물과 양파를 넣고 끓인다.
전부 끓으면 소금간한다.
고추, 대파, 쑥갓을 넣어 마무리한다.
팁-주의사항
생선손질을 할 때, 비늘부분과 아가미부분을 깨끗하게 씻어야지 국물맛이 깔끔해요.

등록일 : 2017-09-10 수정일 : 2017-09-11

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레시피 작성자About the writer

쌍둥이엄마♡

손이 가는대로 자유롭게 요리합니다:)

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#찌개#해물탕#해물요리#동태#동태찌개#동태탕#해물찌개
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