Name: 백종원 육개장 황금레시피 따라 해 봤더니
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 양지머리 600g; 토란대 취향껏; 숙주 1봉지; 고사리 취향껏; 고추가루 5t; 집간장 4t; 대파 3뿌리; 마늘 2큰술

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얼렁뚱땅오포댁

백종원 육개장 황금레시피 따라 해 봤더니

날씨가 쌀쌀해지면 생각나는 육개장
오포댁네 남자들 몸보신 차원에서
만들었답니다

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[백종원육개장재료]

양지머리
600g 구매
토란대
취향껏 구매
숙주
1봉지 구매
고사리
취향껏 구매
고추가루
5t 구매
집간장
4t 구매
대파
3뿌리 구매
마늘
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

백종원 육개장 만들기
황금레시피 소개해 보면요
식용유와 참기름을 1:2 의 비율로 넣고
크게 썰은 파를 넣고 충분히 볶아줍니다

파가 숨이 죽도록 볶아졌으면
고춧가루를 넣고 볶아
고추기름을 만들어 줍니다

육개장 육수에 사용될
소고기 삶은 육수 모습이에요

파 고추기름 만들어 놓은 것에
소고기 육수를 붓고
집간장을 네 스푼 넣고 끓여줍니다
집간장은 집마다 짠 정도가 다르니
감안해서 넣어 주세요

육수가 끓으면 준비된 토란대와
고사리를 넣고 다시 끓여줍니다

손으로 찢지 못해
칼로 썰은 사태살도 넣어 주었네요 ㅎㅎ

모든 재료가 다 끓었을 때
국산 숙주를 넣어줍니다
그리고 마지막에 마늘도 두 스푼 넣고
팔팔 끓여 줍니다

: 명절음식으로 사용하셔도 좋아요

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등록일 : 2017-08-31 수정일 : 2017-09-01

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레시피 작성자About the writer

얼렁뚱땅오포댁

http://blog.naver.com/shso0220 얼렁뚱땅 오포댁입니다 뭐든 대충대충이지만 호기심 많은 40대 주부랍니다

포토 리뷰 2

요리 후기 8

한해를새롭게...^^ 2022-07-06 21:09:24

너무맛있게잘먹었습니다... 첨한요린데알려주신레시피덕분에맛있었어요 감사합니다^^

윤우윤지♡맘 2021-02-21 10:55:21

육개장 끓이는게 이렇게 쉬운줄 몰랐네요 처음끓였는데 코로나시대에 한솥 끓여놓으니 몇일동안은 밥걱정 덜었어요 우리신랑이 한솥 더 끓여 놓으라네요~~~

ななみ 2017-10-14 16:39:29

저는 고기대신 닭으로 했어요 닭계장으로~~ 덕분에 맛있게 만들어 먹었습니다

쉐프의 한마디2017-10-16 19:17:19

잘드셨나니 다행이네요 감사합니다

참좋아 2017-11-24 08:54:37

원래는 무를 기름에 볶으면서 요리가 시작되는데 이 레시피는 파를 볶네요?! 파는 국 끓일 때 가장 마지막에 들어간다고 생각했는데... 파격적인 레시피에 깜놀! 도전 욕구가 불쑥 올라오네요. 해보진 않았지만 맛이 상상이가는 맛나겠어요^^ 단, 무를 추가한다면 어느 시점일지가 궁금합니다.