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아랄랄라

만두피로 만드는 수제비 - 만두피 수제비

수제비를 좋아하지만 밀가루 반죽하고 떼내는 과정이 귀찮아서 잘 안 해 먹게 되는데
그냥 턱턱 떼어 넣기만 하면 되는 간단한 수제비 레시피 가져왔습니당
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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· 소고기는 찬물에 30분가량 넣어 핏물을 빼주고
· 갖은 채소들은 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어 둡니다
· 냄비에 물 세 컵과 육수 재료 (다시마 1장, 국물용 멸치 7마리)를 넣고
멸치 다시 육수를 내줍니다
* 다시마는 물이 끓기 시작하면 빼 주고 10분간 더 끓입니다
(다시마는 오래 끓이면 국물이 쓰고 찐득해집니다)
· 달궈진 팬에 참기름 1 큰 술 두르고
물기를 뺀 소고기를 넣고 볶아줍니다
· 소고기를 볶다가 익으면서 물이 살짝 나오면
앞서 만들어 놓은 멸치 다시 육수를 넣고 끓여줍니다
끓이다가 나오는 거품은 걷어내 주세요 :)
육수가 끓으면 썰어 둔 재료들 투하!!
· 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 2 큰 술과 액젓 1/2 큰 술로 간을 해주세요
(액젓 향이 싫으신 분들은 액젓 대신 국간장만 넣으셔도 상관없습니다)
후춧가루도 약간 톡톡
오늘 수제비의 핵심 재료인
만두피입니다 > <
냉동 보관이라서 유통기한도 오래가고
따로 반죽하거나 숙성시킬 필요도 없습니다 :)

먹을 만큼만 꺼내 놓고 나머지는 다시 냉동해 주세요
물 묻으면 떡 되니깐 조심조심!!

하나는 너무 크니깐
반으로 잘라주세요
끓고 있는 국물에 하나씩 떼어서 넣어주고
만두피가 익을 때까지만
살짝 한 번 더 끓여내면 끝!!
팁-주의사항
수제비 만들기
1. 소고기는 핏물을 빼주고 갖은 채소들을 썰어 준비한다
2. 냄비에 물 세 컵과 육수 재료 (다시마 1장, 국물용 멸치 7마리)를 넣고 멸치 다시 육수를 내준다
3. 참기름 1 큰 술과 소고기를 볶다가 (2) 멸치 다시 육수를 넣고 끓여준다
4. (3) 육수가 끓으면 준비해 둔 재료를 넣고 간을 해준다 (다진 마늘 1 큰 술, 국간장 2 큰 술, 액젓 1/2 큰 술, 후춧가루 약간)
5. (4) 채소가 익은 뒤 국물이 끓으면 만두피를 잘라서 넣어준 뒤 살짝 더 끓여준다
6. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2017-03-02 수정일 : 2017-03-02

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

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