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꽃청춘이주부

동태찌개 만드는 방법,동태찌개 양념

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4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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동태찌개 만드는 방법,동태찌개 양념
육수재료:물,양파1개,무1토막(5cm크기),다시마,대파,파뿌리,멸치,다시마
육수재료는 집에 있는 재료로 내시면 됩니다.
냄비에 육수재료를 몽땅 넣고 한소큼 끓여서 육수를 만들어 주세요
육수는 넉넉하게 만들어도 나중에 또 다른요리에 쓰면 되니 넉넉하게 만들어 두시는걸 추천합니다.
동태1마리
동태는 깨끗하게 손질해줍니다.
채소재료:홍고추2개,청양고추2개,콩나물한줌,호박1/3개,무1/5개,대파1대,쑥갓한줌,두부1/2모
양념재료:고추가루3스푼,맛술4스푼,국간장1스푼,마늘1스푼,고추장1스푼,생강가루1/2티스푼,후추조금,된장1/2스푼
야채를 모두 손질해 줍니다.
동태찌개 양념
고추가루3스푼,맛술4스푼,국간장1스푼,마늘1스푼,고추장2스푼,생강가루1/2티스푼,후추조금,된장1/2스푼
양념장을 잘섞어서 준비합니다.
냄비에 육수와 썰어둔 무를 넣고 끓여줍니다.
육수가 끓어 오르면 동태와 양념장을 모두 넣고 끓여주세요.
동태가 익으면 콩나물을 한줌 넣어주세요.
이제 모든 야채를 넣고 3분정도 끓여주세요.
여기서 간을 보시고 부족한 간은 소금으로 맞추어 주시면 됩니다.
이제 불을 끄기전 쑥갓을 넣고 1분정도만 더 끓여서 잔불에 끓여 드시면 좋아요.
칼칼하면서도 시원한맛이 해장에도 좋고~~ 특히나 겨울에 드시면 굿굿이지요^^
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등록일 : 2016-12-12

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

요리 후기 5

LP판DJ 2017-02-09 14:24:06

똑같지는 않지만 덕분에 레시피 보구 따라해서 맛나게 먹었습니다~~ 

장유정 2017-08-21 16:45:26

신랑이 음식점에서 먹는맛과 꼭 같다며 정말 맛나게 먹었답니다 

전애림 2017-12-08 23:10:13

대박이예요 완전감사합니다♥ 

댓글 3
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