Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

380,275
상품목록
main thumb
시크제이맘

갈비탕 - 집에서 푸~욱 갈비탕 끓이는법

4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
갈비는 찬물에 3~4시간 정도 핏물을 빼주세요. 중간에 물을 2~3번 정도 갈아주면 좋아요. 요 과정을 거치면 고기 누린내 없이 드실수 있답니다.
핏물 뺀 갈비는 끓는 물에 5분정도 살짝 삶아내고 삶은 고기는 찬물에 헹궈 준비합니다.
다시 냄비에 물을 15컵 정도 넣고 삶아놓는 소갈비 8개 그리고 양파1/2,무1/3,마늘8,대파를 넣고 2시간 정도 뚜껑을 덮고 끓여 줍니다. 불은 중약불로 해주세요. 혹시 국물이 줄어들면 중간에 따뜻한 물을 넣어가며 끓여 주심 됩니다. ( 무는 너무 익으면 맛없으니깐 중간에 꺼내주세요 )
체반에 갈비탕 국물을 따로 받아내고
미리 꺼내 놓은 무는 먹기 좋은 크기로 썰어주고
국물에 썰어놓은 무,갈비를 넣고 국간장2.다진마늘0.5를 넣고 한소끔 더 끓여 줍니다. 뜬 기름은 숟가락을 이용해 걷어주세요. 드셔보시고 부족한 간은 소금으로 ~ 마지막에 썬 대파 그리고 후춧가루를 넣어 마무리 해주세요.
갈비탕 완성 기호에 따라 당면을 불려 함께 넣어 드셔도 좋답니다. 조금 번거롭지만 그래도 집에서 끓여 먹는 갈비탕 국물이 깔끔합니다요.

등록일 : 2016-11-28 수정일 : 2016-11-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 9

김지연100 2018-11-02 07:32:10

덕분에 맛있게 먹었어요. 식당은 맑은 국물인데 탁해서 이상타 했는데 물 좀 타니까 맑아지네요^^ 엄청 진한거였어용 ㅎㅎ 

lsjung 2019-08-17 03:32:45

손님 오셔서 요 레시피로 대접했는데 다들 잘 먹었어요. 당면 삶고 계란 고명 올려서 쪽파 다진거 조금이랑 같이 냈는데 보기 좋았드랬어요.  

혜경궁천 2019-07-27 07:15:51

생각보다 쉽고, 맛있어요~ 

댓글 6
파일첨부
가지나물 맛보장 레시피
더보기
애호박새우젓볶음 맛보장 레시피
더보기
브레드 맛보장 레시피
더보기
더덕무침 맛보장 레시피
더보기
황태무국 맛보장 레시피
더보기
깻잎김치 맛보장 레시피
더보기
황태채무침 맛보장 레시피
더보기
짬뽕 맛보장 레시피
더보기
고춧잎무침 맛보장 레시피
더보기
등갈비김치찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피