Name: 비오는 날, 수제비 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루(중력분) 500g; 물 280ml; 식용유 조금; 멸치육수 1팩; 국간장 1-2 스푼; 소금 1작은스푼; 다진마늘 0.5스푼; 미역; 감자 1/2~1개; 양파 1/2 개; 애호박 1/3 개; 파; 청양고추 1-2개; 간장 6 스푼; 고춧가루 2 스푼; 청양고추; 참기름 1 스푼; 깨소금; 다진파 1 스푼; 양파 1/2 개

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danburi5

비오는 날, 수제비 만드는법

비오는 날, 생각나는 음식!! 수제비를 만들어보았어요^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[반죽]

밀가루(중력분)
500g 구매
물
280ml 구매
식용유
조금 구매

[육수]

멸치육수
1팩 구매
국간장
1-2스푼 구매
소금
1작은스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매

[재료]

미역
구매
감자
1/2~1개 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/3개 구매
파
구매
청양고추
1-2개 구매

[양념]

간장
6스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
청양고추
구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
구매
다진파
1스푼 구매
양파
1/2개 구매

노하우

조리순서Steps

요리 시작 전에
반죽이 어려우신 분들은 이 제품을 추천해요~
(광고아닙니다~제 돈으로 구매해서 사용해 본 거에요^^)
숙성시간도 많이 필요없고 좋은 것 같아요~

밀가루와 물, 식용유를 넣어 반죽해주세요.
일반 밀가루를 사용하시는 분들은 전날 반죽해 냉장고에 넣어서 숙성해주시는 게 좋고, 위에 제품을 쓰시는 분들은 한 30분 정도 숙성해주시면 되요~

식용유를 넣어 반죽하면 반죽이 더 쫄깃해요.

재료를 준비해주세요.

멸치 육수 팩을 이용해 육수를 만들어주세요.
여기에 국간장 1-2, 소금1 작은 스푼, 다진마늘을 넣어 살짝 간을 해주세요.

만든 육수에 감자를 넣어 먼저 끓인 후, 반죽을 떼어서 넣어주세요.

감자를 너무 익힌 후, 반죽을 넣으면 나중에 감자가 부서지니 좀 있다 바로 넣어주시는 게 좋아요.

반죽이 위로 올라오면, 미역, 양파, 애호박을 넣어주세요.
위에 야채가 다 익으면, 파와 청양고추를 넣어주세요.

양념장을 만들어주세요.

간장6, 고춧가루2, 청양고추, 다진파, 양파, 참기름1, 깨소금

: 1. 일반 밀가루 사용시 꼭 숙성을 해주세요.
2. 반죽할 때 식용유를 조금 넣어주세요.

수제비 관련 상품

등록일 : 2016-09-30

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

cankorfran 2017-06-09 12:20:22

따라하기 뫈성! 엄청 먹었습니다 스스로 한거라

쉐프의 한마디2017-06-09 12:20:22

우와 감사합니다 ㅎㅎ 맛있게 드셨나용??

#수제비 #비오는날음식 #초간단

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