콩나물무침 황금레시피'-'

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러블리꽁

콩나물무침 황금레시피'-'

반찬하기는 귀찮고, 밑반찬은 해야겠고 후다닥 만들 수 있는 초간단 밑반찬으로 콩나물무침^^*

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1/2봉지 구매
대파
1/2개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
소금
1/3큰술 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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콩나물을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 채에 받쳐주세요.

깨끗하게 씻어준 콩나물을 소금 1/2큰술, 콩나물이 잠길정도의 물을 넣고 2~3분 삶아주세요! 한가지 팁을 알려드리자면 콩나물을 자칫 잘못 삶다가는 콩나물 특유의 비린내가 날 수 있어요. 처음부터 삶을때 뚜껑을 열고 삶던지 닫고 삶던지 하셔야 해요. 중간에 열면 비린내 납니다!

잘 삶아진 콩나물을 채에 받쳐주신 후, 물기를 쫙 빼주시고 쪽파or대파를 넣고, 간마늘 1/2큰술을 넣어주세요!

간장1큰술, 참기름1큰술, 고춧가루1큰술, 소금1/3큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요. 소금을 처음부터 많이 넣지마시고, 중간에 간을 한번보고 싱겁다 싶으시면 그때 조금 더 넣어주세요!

마지막으로 통깨 솔솔 뿌려주면, 맛있는 콩나물무침 완성이요:)★

: 콩나물 삶을때 처음부터 뚜껑을 열고 삶던지, 닫고 삶던지 하셔야해요! 중간에 열면 콩나물 특유의 비린내가 날 수 있으니 주의하세요^^

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등록일 : 2016-08-31 수정일 : 2016-08-31

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레시피 작성자About the writer

초보새댁 공당무입니다^^ 음식하는걸 좋아라 하고 즐겨하는편 이예요:) 우리 다같이 맛있는 레시피 공유해요!!

요리 후기 2

오혜숙 2016-12-12 17:51:29

간단하면서도 좋아용~~ 제가 소금을 조금 더 넣는바람에 약간 짰지만 그래도 굿~~~^^

MopuqoM 2016-11-13 13:33:44

간장 양만 조절 잘했으면 맛있을텐데 ㅠㅠ 제가 많이 넣었나봐요 ㅠ 그래도 맛있습니다!

댓글 3

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