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저녁노을

불 없이 간단하게 만드는 밑반찬 <깻잎지>

참 무더웠던 여름이었습니다.

불앞에 서서 요리를 하지 못할 정도였으니 말입니다.

이제 시원한 바람이 붑니다.

잘 이겨냈기에 이런 행복함도 느끼게 되나 봅니다.

불 없이 간단하게 만드는 밑반찬, 깻잎지 만드는 법입니다.
6인분 이상 30분 이내 아무나
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깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다.
양파, 당근은 채를 썰어준다.
맛 간장, 멸치 액젓을 넣어준다.
* 맛 간장이 없으면 진간장+멸치육수+멸치 액젓을 사용해도 된답니다.
고춧가루, 깨소금, 참기름, 마늘을 넣고 양념을 만들어준다.
2~3장씩 잡고 양념 한 숟가락씩 켜켜이 올려 완성한다.
팁-주의사항
깻잎지는 바로 먹어도 맛있고,
익혀서 먹어도 밥 도둑이랍니다.
간단하게 만들어 먹을 수 있는 깻잎지,
별것 들어가지 않아도 되는 밑반찬,
여러분도 만들어 보세요.
후회하지 않을 맛이랍니다.

등록일 : 2016-08-28 수정일 : 2016-08-28

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 1

이국적여인 2017-02-11 10:57:22

멸치육수에 냉장고에 있던 사과즙을 넣고 간장, 멸치액젓을 넣어봤더니 감칠맛이 나네요.^^ 

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