한국식 "치킨 퀘사디아" 만들기, 파티요리, 파티음식

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요리다나와

한국식 "치킨 퀘사디아" 만들기, 파티요리, 파티음식

파티 할 때 상차림으로 좋은 "치킨퀘사디아"

이번엔 고추장을 넣고 한국식으로 만들어 봤어요~~

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[토마토소스]

토마토
3개 구매
케첩
1T 구매
후추
약간 구매
월계수잎
1T 구매
양파
1/4개 구매
마늘
2~3알 구매
닭육수 또는 물
1/2컵 구매

[치킨퀘사디아]

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 닭육수 조리법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 고추장 조리법

동영상

조리순서Steps

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재료를 이와 같이 준비합니다.

먼저 토마토소스를 만들겠습니다. 토마토의 껍질은 질기기때문에 토마토를 데쳐서 껍질을 벗긴 후 사용합니다. 토마토의 밑면에 십자로 칼집을 살짝 내주세요.

토마토 3개

토마토를 끓는 물에 넣고 칼집이 살짝 벌어지면 건져내 바로 찬물에 담궈서 껍질을 잘 벗겨줍니다.

소스에 들어갈 재료를 손질해볼게요! 마늘과 양파를 굵게 다져줍니다.

양파 1/4개, 마늘 2~3알

냄비에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 넣고 갈색이 될 때까지 볶아주세요.

껍질을 벗긴 토마토를 손으로 잘 으깨주세요.

냄비에 으깬 토마토를 넣고 잘 저어줍니다.

닭육수 1/2컵을 넣고

닭육수 1/2컵

토마토케첩 1큰술과

토마토케첩 1큰술

월계수잎 1장과 후추 약간을 넣고 절반으로 졸아들 때까지 끓여줍니다.

월계수잎 1장, 후추 약간

피망은 칼로 꼭지부분을 잘라낸 뒤 꼭지 둘레를 손으로 똑똑 떼어내주세요.

청피망 1개, 홍피망 1개

손톱크기로 피망을 썰어줍니다.

버섯과 애호박, 닭가슴살도 손톱 크기로 깍둑썰기 해주세요.

버섯 1개, 호박 1/3개, 닭가슴살 1덩이

마늘은 편썰어주세요.

마늘 3알

매콤한 퀘사디아를 만들기 위해 고추기름을 이용할 예정입니다.

팬에 고추기름을 두른 뒤, 먼저 마늘을 볶아주세요.

여기에 닭가슴살을 넣고 후추를 살짝 뿌려줍니다.

닭가슴살의 겉면이 익으면 다른 채소들도 함께 넣고 볶다가 고추장 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

고추장 1큰술

그 다음 만들어둔 토마토소스를 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶아줍니다.

그릴팬을 사용하면 좋아요! 그릴팬에 또띠아를 올려준 다음 피자치즈를 솔솔 뿌려줍니다.

또띠아 1장, 피자치즈 1줌

볶아둔 재료를 올리고 다시 치즈를 얹은 다음 또띠아로 덮어줍니다.

또띠아 1장, 피자치즈 1줌

치즈가 잘 녹을 때까지 뒤집어가며 그릴자국을 내주면 완성!

치킨퀘사디아 관련 상품

등록일 : 2016-07-25 수정일 : 2016-07-25

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#치킨퀘사디아 #멕시코요리 #퀘사디아 #퀘사디아만들기 #또띠아활용 #또띠아요리 #파티요리 #파티음식 #퓨전요리

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