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yejib1112

시원칼칼한 어묵콩나물국

냉장고에 한장 남은 어묵! 콩나물과 함께 끓여 시원한 국으로 만들어봤어요:)
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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분량의 재료를 준비해 주세요. 콩나물은 깨끗이 씻어서 준비하고, 어묵과 청양고추는 적당한 크기로 잘라주세요.
우선 육수를 만들어요.
냄비에 물을 붓고 멸치, 다시마를 넣어 센 불에서 끓여주세요.
끓어오르면 중약불로 줄여 약 15분간 더 끓여주세요. 그 다음 다시마를 건져내고, 멸치는 같이 건져내셔도 좋고 아님 그냥 두셔도 좋아요.
육수에 콩나물을 넣고 센불로 올려 약 7분간 끓여주세요. 뚜껑은 꼭 열고 끓여주세요~
약 7분 후, 어묵, 고춧가루 0.7T, 간장 0.5T, 소금 0.5t 넣어서 약 2-3분간 끓여주세요.
마지막으로 다진마늘 0.5T, 송송 썬 청양고추와 파를 넣어 한소끔 끓이면 완성입니다. 혹시나 부족한 간은 소금으로 해주세요.
팁-주의사항
1.어묵 넣기 전에 뜨거운 물로 미리 한번 샤워시켜 주세요~
2.취향에 따라 후추 톡톡 해주세요.
3.멸치는 마른 팬에 한번 볶아서 넣으면 비린내가 안나고 좋아요!
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등록일 : 2016-06-15 수정일 : 2016-06-15

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 20

sakuranbo 2018-02-12 18:36:34

콩나물국에 어묵은 처음넣어봤는데 어묵에서다시가나와 국물이아주시원해요.감사합니다 

쉐프의 한마디2018-02-19 22:27:15

어묵이 들어가 국물이 한층 더 맛있어졌죠~ ㅎㅎ 맛있게 드셨길 바랍니다! 후기 감사해요! 늦었지만 새해 복 많이 받으세요:)

국밥밥돼지국밥 2019-06-19 09:00:07

오뎅을 나중에 넣어서 그런가 간이 심심해서 어묵국물팩을 넣고 다진마늘과 고춧가루를 조금 더 넣었더니 딱 맞네요! 매번 고향 내려갈때마다 엄마가 해줬던 음식이라 너무 먹고싶었는데.. 감사합니다 ^^ 

ysbye**** 2018-01-03 19:08:40

레시피 시키는데로 했어요 결과물은 나름만족 하네요 처음자품치고 맛나네요 얼큰시원합니다 

쉐프의 한마디2018-01-05 16:55:47

시원하면서도 얼큰한 국이죠~ 처음 만드셨다는데 입맛에 맞으셨길 바랍니다^^ 후기 감사해요~ 늦었지만 새해 복 많이 받으세요:)

댓글 9
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