Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,833
상품목록
main thumb
CJ 제일제당

해찬들 해물 매운탕

요즘처럼 쌀쌀한 날씨에는 칼칼하고 시원한 국물이 절로 생각나기 마련. 제철 해산물 듬뿍 넣고 얼큰하게 끓여낸 해물 매운탕으로 풍성한 식탁을 연출해보자. 고추장과 고춧가루를 함께 사용해 깊고 시원한 맛을 내는 것이 포인트다.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 꽃게 손질법꽃게 손질법
▶ 꽃게 조리법꽃게 조리법
▶ 홍합 손질법홍합 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽃게는 솔로 문질러 씻고 대하는 수염을 떼어낸다.
홍합은 수염을 제거하고 모시조개는 연한 소금물에 담가 해감한다.
무, 호박은 먹기 좋게 썰고 양파는 채 썬다. 미나리는 5cm 길이로 썬다.
냄비에 찬물과 대파, 양파, 다시마, 멸치를 넣고 끓어오르면 다시마를 건지고 중약불로 15분 더 끓여 체에 거른다.
고추장과 고춧가루, 간장, 청주, 다진 생강, 다진 마늘, 참치액을 넣고 섞어 양념장을 만들어 둔다.
냄비에 무와 양파를 넣고 멸치 육수를 부어 끓어오르면 양념장을 넣어 푼다.
손질한 해물을 넣고 끓어오르면 호박과 미나리를 넣고 소금, 후추로 간 한다.
쑥갓을 넣고 살짝 끓여 마무리한다.

등록일 : 2012-11-04 수정일 : 2019-01-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
제품
댓글 0
파일첨부
김치찜 맛보장 레시피
더보기
간장어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
막국수 맛보장 레시피
더보기
육회 맛보장 레시피
더보기
파김치 맛보장 레시피
더보기
물회 맛보장 레시피
더보기
고구마스틱 맛보장 레시피
더보기
조기조림 맛보장 레시피
더보기
달래간장 맛보장 레시피
더보기
돼지등갈비찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.