Name: [한그릇요리] 휘리릭 볶아내는 양배추새우덮밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우 1줌; 양배추 1/6개; 당근 1/5개; 양파 1/3개; 쪽파; 청양고추; 마늘; 굴소스 2T; 간장 1.5T; 후추 톡톡; 청주 1T; 후추 톡톡

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[한그릇요리] 휘리릭 볶아내는 양배추새우덮밥

제가 좋아하는 새우와 양배추로 빠르게 볶아 만든 덮밥입니다:)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새우 구매 1줌

양배추 구매 1/6개

당근 구매 1/5개

양파 구매 1/3개

쪽파 구매

청양고추 구매

마늘 구매

[양념]

굴소스 구매 2T

간장 구매 1.5T

후추 구매 톡톡

[새우밑간]

청주 구매 1T

후추 구매 톡톡

노하우 영상

조리순서Steps

양배추, 양파, 당근은 채썰어 준비하시고 쪽파와 홍고추는 송송, 마늘은 편썰어 준비해주세요.

새우는 청주와 후추로 조물조물 해주세요.

팬에 기름을 두르고 파, 마늘, 고추를 넣어 약불에서 향을 내주세요.

센 불로 올려 양파, 당근을 넣어 약 2분간 볶아주세요. (양파의 아삭한 식감을 좋아하신다면 새우와 함께 넣어주세요.)

새우를 넣어 약 5분간 볶아주세요.

새우가 다 익으면 양배추를 넣어 약 2-3분간 볶아주세요. 양배추는 숨이 죽으면 양이 줄어드니까 많이 많이 넣어주세요~

굴소스, 간장, 후추를 넣어 간을 해주세요. 부족한 간은 소금으로 해주세요. (저는 촉촉하게 먹고 싶어서 물을 살짝 추가했어요.)

접시에 밥을 담고 볶은 재료를 올려주시면 완성입니다.

: 센 불에서 재료를 볶을때 먼저 넣은 파, 마늘, 고추가 탈까 걱정되시면 다른 접시에 우선 덜어놓고 재료를 볶은 후 마지막에 넣어 함께 볶아주세요. 전분물이 있으시면 마지막에 1-2술 넣어 걸쭉하게 만들어 드셔도 좋아요.

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등록일 : 2016-03-24 수정일 : 2016-03-24

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

http://blog.naver.com/yejib1112

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 2

요리 후기 3

신혼놀이 2022-01-27 20:14:39

안녕하세요 요꽝입니다. 양배추 샐러드를 너무 많이 사서 명절전에 냉털하려고 검색했다가 최고의 요리를 만났습니다. 입맛까탈스런 남편이 맛있다고 내일 또 해달라고 해요✌ 볶음밥 맛도 나면서 유산슬 느낌도 나면서 배달 이것저것 너무 시켜먹어서 이제 질렷는데 최애의 음식을 만낫어요.!!! 그것도 제가 요리를 해버렷네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 없는재료는 빼고 있는재료선에서 햇는데도 엄청 맛잇어요!!!!!!!!인정인정!!!레시피