Name: 개운하니 맛있는 오징어무국
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 3마리; 무 1/4토막; 대파 1/2개; 청양고추 1개; 다진마늘 1t; 국간장 1T; 소금 약간

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좋아좋아3

개운하니 맛있는 오징어무국

마트에서 오징어를 3마리 델꼬 왔는데요
몸통은 오징어 파강회 만들어먹고 남은 귀와 다리는 국 끓여요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
3마리 구매
무
1/4토막 구매

[양념]

대파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
다진마늘
1t 구매
국간장
1T 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

무는 얇팍하게 나박썰어 놓습니다
냄비에 나박썬 무를 넣고 멸치육수부어 끓입니다
육수내기 : 멸치 내장은 빼고 마른팬에 살짝 볶아요
냄비에 멸치, 무, 양파껍질째, 대파, 청양고추넣고 팔팔 끓이다가 다시마넣고 우르르 끓여 체에 받혀 사용합니다

무가 70%정도 익으면 오징어를 넣고 끓여요

끓으면 대파, 청양고추, 다진마늘넣고 간은 국간장과 소금으로 합니다
저는 대파가 없어서 쪽파를 넣었어요

개운하니 맛있는 오징어무국 완성입니다
청양고추를 넣어 칼칼한 맛이 참 좋은 오징어무국입니다

: 오징어(귀 다리) 몸통 사용해도 됩니다.
오징어 껍질은 굵은소금을 이용해 벗기면 되는데요
국 끓일때는 꼭 껍질 벗기지 않아도 괜찮아요

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등록일 : 2016-02-26 수정일 : 2016-03-22

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

포토 리뷰 1

요리 후기 1

훌륭한 쉐프 2018-08-31 07:29:59

오징어의 시원한 맛과 감칠맛이 좋아요. 쉽게 만들었어요 감사해요

#오징어국 #오징어무국

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