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서재인

어묵꼬치탕/어묵탕/오뎅탕?!ㅋㅋ

겨울철 길거리를 지날때면 항상 유혹(?)해오는 꼬지어묵들..
요즘은 가격이 비싸서 맘놓고 배불리 먹지도 못하는듯해요..
집에서도 간단하게~ 그리고 푸짐하게^^
어묵꼬치탕 만들어 보았답니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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냄비에 무 커다랗게 2토막, 대파 큰걸로 2토막, 티백에 건다시마, 통후추를 넣어준 다음......물6컵, 국간장 2스푼을 넣습니다.
육수가 한번 끓어오르면 다시마가 든 티백은 빼고~ 가스불을 중불로 낮춰 무가 익을때까지 다시 끓여줍니다.
그동안 납작어묵 4장을 준비, 세로길이대로 반 잘라주고요~
자른 어묵을 다시 반 접어서 꼬지에 끼워줍니다. 곤약도 비슷한 크기로 잘라서 준비합니다.
꼬지에 끼운 어묵과 곤약은 채반에 받쳐서 뜨거운 물로 샤워한번 시켜줍니다. (불순물, 기름기 등 제거)
무가 다 익을만큼 육수가 우려지고 나면 다진마늘 반스푼을 넣어주고요~
미리 준비해놓은 어묵꼬지와 곤약꼬지를 넣어줍니다.
데코로 팽이버섯, 대파도 조금 넣어주고...어묵이 익을때까지 한번 더 끓여주기!!
국물이 시원하면서도 뜨끈하게~맛있게 완성된 어묵꼬치탕!!!!
팁-주의사항
어묵탕은 육수만 제대로 우려내면 맛있게 먹을 수 있습니다.
육수 우릴때 다시마는 끓어오르면 바로 빼주세요~
진액이 계속나와 국물이 탁해질 수 있거든요^^
모자란 간은 국간장을 더 넣거나 소금으로 간 맞춰주시구요~
곤약은 미리 데쳐놓는게 식감도 더 좋고~ 특유의 냄새도 안납니다.

등록일 : 2016-01-12 수정일 : 2016-01-12

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레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
대부분의 후기가 이 어묵탕 레시피가 단순하면서도 매우 맛있다고 칭찬하고 있습니다. 국물의 시원함과 진한 맛이 특히 인상적이라고 하며, 간단한 재료로도 깔끔하게 만들 수 있어 요리 초보자도 쉽게 따라할 수 있다고 합니다. 다양한 야채를 추가하여 맛을 더하거나 얼큰하게 만들어 먹었다는 후기도 많으며, 가족과 함께 즐길 수 있는 요리로 추천되고 있습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    95%
  • 보통이예요

    4%
  • 맛없어요

    1%

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 118

하늘바라기0709 2025-06-29 18:37:05

맛있다고 난리가 났어요.. 물2리터 따로 끓여 푹 담궈지게 데쳤더니 불순물이 꽤 나오는듯했는데 오뎅맛이 훨 깔끔해졌어요 간장에 참치액 한수저 액젖 한수저 추가했는데 너무 맛있게 잘먹었어요.. 

쇼리쇼리 2024-02-04 20:31:28

간은 멸치코인육수 두개랑 참치액 조금 넣었어요! 밖에서 사먹는 그 오뎅국물 맛이네요!! 너무 맛있었어요 

겸순이 2025-04-09 19:01:46

너무 맛있네요 남편 아이들 너무 좋아해요 카레요거루 해줘야 겠어요 감사합니다 

댓글 18
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