신동엽의 두부조림

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카푸치노

신동엽의 두부조림

두부조림. 고소하면서 든든해서 참 좋아라하는데요. 신동엽의 두부조림 따라쟁이 해 보았어요.뚝배기에 넣어 조려보았는데요. 아주 맛나더라구요. 자주 해먹어야겠는데요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
달걀
3개 구매
식용유
적당량 구매

[소스]

간장
3큰술 구매
물
1/2컵 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
약간 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
고춧가루
1+1/2큰술 구매
깨
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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두부를 먹기좋은 크기로 잘라 소금, 후추로 간해주세요. 살짝만 해주세요.

양파를 잘게 썰어주시구요.

양념장재료를 모두 넣어 섞어주세요.

두부를 팬에 식용유 두르고 노릇노릇 구워주세요. 두부를 구워주면 부서지지 않아 좋아요.

냄비에 켜켜히 쌓아주시고 양념장을 뿌리고 물도 넣어주세요.

뚜껑을 닫고 중약불에서 끓여주다가 끓어오르면 약불로 뚜껑을 비스듬하게 열어줍니다. 양파가 어느정도 익으면 수저를 이용해서 양념장을 두부사이에 넣어주듯이 두부를 켜켜히 들어주세요.

양파가 다 익으면 달걀을 깨서 넣어주시고 뚜껑을 닫아서 달걀표면이 익을때까지 기다려주시면 완성입니다.

마지막에 실파 솔솔 뿌려서 숟가락으로 떠서 먹으면 달걀노른자로 인해서 많이 맵지 않으면서 고소함이 아주 가득이네요. 아주 밥반찬으로 딱인걸요.

두부조림 관련 상품

등록일 : 2015-12-21 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

요리 후기 2

이즈원 2017-06-08 11:37:13

진심엄청맛나요

김은선♡ 2016-01-23 12:04:06

맛있어요♡♡♡♡

댓글 0

#두부조림 #신동엽의두부조림

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