Name: 고추장참치볶음 + 케일쌈밥까지 - 도시락메뉴
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 캔참치 150g 2개; 대파; 애호박; 당근; 양파; 케일; 고추장 3T; 고추가루 0.5T; 올리고당 2T; 통깨 1T

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고래언니

고추장참치볶음 + 케일쌈밥까지 - 도시락메뉴

한번 만들어 놓으면 그냥 밥이랑만 먹어도 맛있는 고추장참치볶음을 만들었는데요
도시락메뉴로도 좋은 케일쌈밥까지 풀코스로 보여드릴게요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

캔참치 150g 구매 2개

대파 구매

애호박 구매

당근 구매

양파 구매

케일 구매

[양념]

고추장 구매 3T

고추가루 구매 0.5T

올리고당 구매 2T

통깨 구매 1T

노하우

조리순서Steps

대파, 애호박,당근,양파는 잘게 다져주세요(냉장고 속 자투리 채소를 이용해주세요)

기름을 살짝 두른 팬에 딱딱한 재료인 당근과 양파먼저 볶아주세요

양파가 투명해지면 애호박, 다진대파를 넣어주시고 통조림 안에 있는 기름을 살짝 버린 후 참치도 모두 넣어주세요(굳이 참치의 기름을 쫘-악 제거 할 필요는 없어요)

모든 재료를 넣고 볶아주다가 고추장을 넣고 1차로 볶아줍니다

고추가루와 올리고당을 넣고 재료에서 나온 수분으로 인한 질척거림이 없을정도로 중불에 볶아주세요

질척임이 없을정도로 볶아졌으면 통깨를 으깨서 넣어주시면 완성입니다

이렇게 만들어놓으면 여러가지 유용하게 사용할 수 있어서 좋아요

아무것도 없이 밥이랑만 먹어도 맛있고 주먹밥 속재료로 넣어도 좋아요

끓는물에 소금을 넣고 케일잎을 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 꼭 짜낸 후 뒷면에 밥과 고추장참치볶음을 조금 올려 양쪽을 잘 옹그려서 예쁘게 싸주시면 도시락메뉴로도 너무 좋아요

: 만들어놓기만 하면 효자반찬/
매운맛을 좋아하시면 청양고추를 다져서 넣어주세요/
모든 양념의 비율을 개인 입맛에 맞춰서 조절해주세요/

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등록일 : 2015-11-14 수정일 : 2015-11-14

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레시피 작성자About the writer

고래언니

http://blog.naver.com/2015hotpink

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도