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낙진소년

간단하고 쉬운 차돌박이 덮밥

비싼 차돌박이도 먹고싶은데 혼자 먹기에는 그렇고 할땐 집에서 이렇게 '차돌박이 덮밥'으로 먹어보는건 어떨까요? 고기를 많이사지 않아서 돈도 많이 안들고 빨리만들고 그리고 중요한건!! 차돌박이를 먹을수 있으니깐요!!
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 스크램블에그를 만들기위해서 계란을 풀어준뒤 후추와 소금으로 간을 해줍니다.
그리고 달군 팬에 푼 계란을 올려서 젓가락으로 휘휘 저어주면 스크럼블 에그 완성.
그 다음은 양파를 써는건데 양파를 그냥 생으로 밥에다가 곁들여서 먹을거니깐 최대한 얇게 썰어줍니다. 그래야 아삭아삭 씹히면서 식감이 좋아요. 두꺼우면 먹기도 힘들고 비비기도 힘들것 같더라고요.
그리고 매운맛을 없애기 위해 양파를 물에다가 푹 담가 둡니다.
파는 송송 썰고 마늘과 고추는 다져 줍니다. (저는 매운맛이 좋아서 청양고추를 넣었어요.)
들기름이랑 된장, 고추장, 간장, 마늘, 청양고추를 한군데에 넣은뒤 이리저리 섞어서 양념장을 만들어 줍니다.
그 다음은 차돌박이를 구워줍니다. 고기가 얇고 빨리 익으니 가급적이면 중간불에 익혀주세요.
차돌박이가 다 구워지면 양파에 물기를 제거해주면 되요.
밥위에다가 스크럼블 에그를 올리고
물기를 제거한 얇게 썬 양파를 올린뒤
그 위에 만들어두었던 양념장을 한숟갈 떠서 올리고
차돌박이 올리고 파를 올리고 그 위에 김가루랑 깨를 부셔서 살살살 올려주면 완성.

등록일 : 2015-11-11 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

낙진소년

http://blog.naver.com/m5658

sns
포토 리뷰 1
요리 후기 1

혁 2019-02-28 12:29:25

쌈장비빔밥느낌? 전 좋았어요 ㅎ 감사합니당 

댓글 0
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#차돌박이#소고기요리#차돌박이덮밥#간단한요리
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