Name: 오늘 뭐 먹지? 박은희 대가의 '부대볶음'
Total time: 30 min
Yield: 3 servings

8,601

Sophie Park

부대찌개를 볶음으로~ 성시경씨가 극찬했던 부대볶음이예요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 햄통조림 보관법

조리순서Steps

양념 재료를 볼에 넣고 섞어둔다

양배추와 햄, 소세지, 베이컨을 먹기 좋은 크기로 썬다

떡은 물에 살짝 불려둔다

김치, 대파, 청양고추도 먹기 좋게 썰어둔다

냄비에 김치, 양배추, 대파, 소세지, 햄, 베이컨, 떡을 넣는다
다진마늘과 양념을 올리고 조미료를 넣은 뒤 사골육수를 부어 넣는다

불에 올린 뒤 대파와 청양고추도 넣고 재료가 고루 익도록 촉촉하게 볶아 마무리 한다

등록일 : 2015-10-26

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레시피 작성자About the writer

Sophie Park

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도