Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,527
상품목록
main thumb
재미마미

콩나물 고등어찜

아귀찜을 벤치마킹한 콩나물 고등어찜입니다~!
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 고등어 손질법고등어 손질법
▶ 고등어 조리법고등어 조리법
▶ 고등어 보관법고등어 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
위의 재료대로 양념장을 먼저 만들어 두고,
고등어는 깨끗하게 씻어 물기를 빼두고,
콩나물은 머리와 꼬리를 떼고 씻는다.
다시마를 넣은 끓는 물에 콩나물을 삶은 후 건져두고 콩나물 삶은 물 서너국자는 따로 담아 놓는다.
콩나물 삶은 물을 한번 더 끓인 후 청주 넣고 고등어를 삶아 낸다.
삶아낸 고등어는 물기를 빼둔다.
삶은 콩나물은 양념에 무치고,
고등어는 전분가루를 묻혀둔다.
맨 밑에 감자(또는 무)를 깔고 고등어->양파->콩나물 순으로 올린 후,
따로 담아두었던 콩나물 삶은 물을 넣고 뚜껑덮고 재료를 익힌다.
마지막에 부추(또는 미나리)와 대파, 홍고추를 넣고 불을 끈다.

등록일 : 2015-06-09 수정일 : 2015-06-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

댓글 0
파일첨부
칼국수 맛보장 레시피
더보기
햄볶음 맛보장 레시피
더보기
파김치 맛보장 레시피
더보기
주꾸미볶음 맛보장 레시피
더보기
차돌박이된장찌개 맛보장 레시피
더보기
매생이굴국 맛보장 레시피
더보기
무나물 맛보장 레시피
더보기
우유식빵 맛보장 레시피
더보기
팬케이크 맛보장 레시피
더보기
치즈볼 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.