Name: 돼지고기 고추장찌개
Ingredients: 돼지고기; 감자 1/2개; 양파 1/2개; 애호박 1/3; 대파; 표고버섯; 느타리버섯; 두부; 멸치다시마; 고춧가루 1스푼; 고추장 1스푼; 다진마늘; 국간장

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CaptainJS

돼지고기 고추장찌개

돼지고기 고추장찌개를 맛있게 끓이기 위한 황금레시피의 가장 중요한 부분은 고춧가루와 고추장이 아닐까 생각 합니다! 김치찌개만큼 쉽게 끓여먹을 수 있는 고추장찌개로 오늘 저녁은 어떠세요?

중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

멸치와 다시마를 넣고 10분정도 끓였습니다~

육수가 우려나고나면 건져내고 고춧가루 한스푼을 먼저 넣은 후, 고추장도 한스푼 듬뿍 넣어 줍니다.

고추장을 넣고 끓는동안, 야채를 손질 합니다~ 감자, 양파, 애호박, 대파 이렇게 들어갑니다~ 감자와 양파는 반개, 애호박은 1/3 썰어 넣었습니다~

야채손질이 끝나면 돼지고기를 넣어줍니다~ 돼지고기는 푹~ 익혀야 되기 때문에 가장먼저 넣었습니다~

5분정도 끓인 후 감자를 넣고, 팔팔 끓이고나면 다진마늘을 넣습니다~ 저희는 다진마늘 냉동실에 보관해놔서 냉동마늘이고요. 냉동된 상태가 아니라면 반스푼 정도 됩니다.

양파를 넣고 쌘불로 한소끔 끓여줍니다~ 아까 넣었던 감자가 다 익어가면, 버섯을 올려줍니다~ 종류별로 버섯을 많이 넣으셔도 상관없지만, 저희는 표고버섯과 느타리버섯 두가지를 넣었습니다~

간 맞추고 5분정도 더 끓이고, 애호박과 두부를 넣었습니다~

마지막으로 돼지고기 고추장찌개가 완성되고 나면, 대파를 넣고 불을 끕니다~

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등록일 : 2015-04-26 수정일 : 2015-04-27

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CaptainJS

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