차승원 제육볶음 만들기

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민쿡스

차승원 제육볶음 만들기

반찬으로도 좋고 술안주로도 좋은 차승원 제육볶음을 소개합니다~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 목살
400g 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매

[양념장]

간장
2큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
물엿
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간양파
1/3 구매
소주
1큰술 구매
참기름
조금 구매

[돼지고기 밑간]

간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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돼지 고기를 밑간을 먼저 해서 볶다가 양념을 넣고 다시 볶는 차승원 제육볶음! 그래서 간장, 마늘, 후추로 밑간해 두었다 볶아 봅니다. 중간에 간양파 넣고 조금 더 두었다 볶고요.

그사이 양파, 마늘, 대파 썰어 주고요.

저는 주말 아침 준비하느라 30 분 정도만 밑간해 볶았네요 핏기가 없어질 정도까지 볶아 줍니다

양념을 넣고 고루 섞어 볶아요

고루 볶아지면 양파, 대파, 고추를 넣고 볶아 주면 돼요(저는 청양고추 1 개 넣었네요) 양파 식감은 취향껏 볶아주면 되고요.

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등록일 : 2015-04-12 수정일 : 2024-03-01

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http://blog.naver.com/choco520

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