닭볶음탕, 삼계탕 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,186

상품목록

가을애뜰리홈

닭볶음탕, 삼계탕 만드는법

닭요리는 어떻게 해 먹어도 영양듬뿍인 효자음식중에 하나인데요 그중에서 우리집 인기메뉴 닭볶음탕 레시피와 삼계탕 만드는법을 소개합니다~

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[야채재료]

[삼계탕 속재료]

[양념재료]

꿀고추장
5스푼 구매
간장
4~5스푼 구매
매실액
3스푼 구매
올리고당
1~2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
청주
1스푼 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

손질 된 닭은 깨끗히 세척한 후, 닭볶음탕으로 사용할 닭을 육질은 부드럽게하고, 핏물이 빠지도록 우유에 담궈서 준비 해 두었어요.

순서대로 대파, 양파, 당근, 감자, 버섯, 양배추를 먹기좋은 크기로 썰어서 준비 해 놓고 고명으로 쓸 쪽파는 송송, 당근은 보기좋게 꽃모양으로 썰어 놓았어요 당근 기둥을 띄엄띄엄 돌아가며 세로로 칼집을내고 단면을 썰면 저렇게 예쁜꽃으로 나와요 위의 재료외에도 이왕이면 야채를 좀 더 추가해도 풍성할 것 같아요.

닭 뱃속에 불린찹쌀과 대추, 밤, 통마늘을 넣고 닭다리를 면실로 묶어준뒤 대파와 수삼, 월계수잎을 넣고 냄비 2/3 정도 풍덩하게 넣어서 이렇게해서 푹 끓여내면 되는데요.

삼계탕이 끓을 동안에, 닭볶음탕으로 사용할 닭은 우유에 담궈 놓았던것을 꺼내서 정수와 함께 월계수잎을 넣고 끓여서 익혀주었어요 월계수잎은 육고기의 누린내나 잡내를 없애주고 향도 좋아서 맛을 돋궈주더라고요~ 잎 2 장 만으로도 충분히 냄새제거에 탁월!해요

이렇게 한소금 끓여서 익혀낸 닭은 체에 걸러주고 육수는 버리지않고 맛있는 닭볶음탕 황금레시피로 활용! 남은것은 찌개끓일때 육수로 사용하면 더욱 감칠맛나고 좋아요.

닭볶음양념은 고추장 5 스푼, 간장 4~ 5 큰술, 매실액 3 스푼, 다진마늘 1 스푼, 올리고당 1~2 스푼, 청주 1 스푼을 섞어 준비했어요

닭을 삶아낸 육수를 한국자 넣고 보글보글 볶아 익혀냈어요 이렇게 끓여내면 닭볶음탕 황금레시피 완성이에요.

등록일 : 2014-09-21 수정일 : 2016-01-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

가을애뜰리홈

http://fa11inlove77.blog.me/

sns

댓글 3

아욱된장국 맛보장 레시피

1

간단한 아욱 된장국

김성심김치요리1

4.9(132)
2

건새우아욱된장국 만들기 칼칼하고 구수하게♩

호이홍이

5.0(26)
3

아욱국, 초간단 아욱된장국

김쭈

4.9(23)
4

간단하게 끓이는 아욱 된장국

달콤스윗맘

4.9(10)

느타리버섯무침 맛보장 레시피

1

다이어트 반찬 느타리버섯 무침

밥차리라

4.8(19)
2

느타리버섯도 맛있게 무처보아요^^ 느타리 무침~

포크앤나이프

5.0(12)
3

탱글한 식감이 살아있는 느타리버섯무침

혀비네집밥

4.8(9)
4

애느타리버섯 깨소스 무침

문성실

5.0(9)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(8)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(125)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

계란덮밥 맛보장 레시피

1

양파계란덮밥

hellowis

4.9(89)
2

게살 텐신항:중국식?일본식? 어쨌든 초간단! 계란덮밥

재미마미

4.9(86)
3

간단요리 계란 양파덮밥 혼밥 자취레시피

냠냠간단요리

4.7(35)
4

초간단 일본식 계란 덮밥, 텐신항, 텐신동

숄02

4.6(22)

라떼 맛보장 레시피

1

편의점꿀조합으로 더 맛있는 음료 만들기! 편의점음료꿀조합모음 ♥

만개의매거진

5.0(18)
2

[식약처] 고구마라떼

식품의약품안전처

5.0(8)
3

눈코입 모두 달달해지는 블루베리라떼 만들기

우유자조금관리위원회

4.8(8)
4

홍차 시럽으로 홍차 라떼 만들기

김영미

5.0(7)

톳나물무침 맛보장 레시피

1

톳나물무침

심술이네집밥이야기

4.9(75)
2

톳나물무침

각설탕식구들

4.6(21)
3

다이어트 톳나물 두부 무침

나물투데이

4.7(10)
4

톳나물무침 아삭한 무생채와 함께 들들~톡톡 튀넹!

팬이맘

4.9(7)

고구마빵 맛보장 레시피

1

저염식 고구마빵 NO오븐 NO밀가루 간편하게 전자렌지로

구름달빛

4.9(71)
2

구황작물 고구마로 다이어트빵 노밀가루노설탕노오븐 고구마빵만들기 전자렌지빵

마이쏭

5.0(34)
3

빵슈니들 모여랏!다이어트에 딱 좋아!고구마빵♥

만개의레시피

4.9(33)
4

노오븐 노버터 고구마빵!

르티나무

4.8(17)

무나물볶음 맛보장 레시피

1

무나물볶음 만드는 법 멸치다시마 육수로 감칠맛 UP

뽕림이

5.0(99)
2

간단한 반찬으로 좋은 무나물볶음

초이맘

4.9(48)
3

소화잘되는 겨울보양식, "무나물볶음"♪

서재인

4.9(40)
4

무나물볶음 쉽고 편하지만 늘 맛있다

밥수이

5.0(31)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(44)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(19)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(11)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.