닭볶음탕, 삼계탕 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,032

상품목록

가을애뜰리홈

닭볶음탕, 삼계탕 만드는법

닭요리는 어떻게 해 먹어도 영양듬뿍인 효자음식중에 하나인데요 그중에서 우리집 인기메뉴 닭볶음탕 레시피와 삼계탕 만드는법을 소개합니다~

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[야채재료]

[삼계탕 속재료]

[양념재료]

꿀고추장
5스푼 구매
간장
4~5스푼 구매
매실액
3스푼 구매
올리고당
1~2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
청주
1스푼 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

손질 된 닭은 깨끗히 세척한 후, 닭볶음탕으로 사용할 닭을 육질은 부드럽게하고, 핏물이 빠지도록 우유에 담궈서 준비 해 두었어요.

순서대로 대파, 양파, 당근, 감자, 버섯, 양배추를 먹기좋은 크기로 썰어서 준비 해 놓고 고명으로 쓸 쪽파는 송송, 당근은 보기좋게 꽃모양으로 썰어 놓았어요 당근 기둥을 띄엄띄엄 돌아가며 세로로 칼집을내고 단면을 썰면 저렇게 예쁜꽃으로 나와요 위의 재료외에도 이왕이면 야채를 좀 더 추가해도 풍성할 것 같아요.

닭 뱃속에 불린찹쌀과 대추, 밤, 통마늘을 넣고 닭다리를 면실로 묶어준뒤 대파와 수삼, 월계수잎을 넣고 냄비 2/3 정도 풍덩하게 넣어서 이렇게해서 푹 끓여내면 되는데요.

삼계탕이 끓을 동안에, 닭볶음탕으로 사용할 닭은 우유에 담궈 놓았던것을 꺼내서 정수와 함께 월계수잎을 넣고 끓여서 익혀주었어요 월계수잎은 육고기의 누린내나 잡내를 없애주고 향도 좋아서 맛을 돋궈주더라고요~ 잎 2 장 만으로도 충분히 냄새제거에 탁월!해요

이렇게 한소금 끓여서 익혀낸 닭은 체에 걸러주고 육수는 버리지않고 맛있는 닭볶음탕 황금레시피로 활용! 남은것은 찌개끓일때 육수로 사용하면 더욱 감칠맛나고 좋아요.

닭볶음양념은 고추장 5 스푼, 간장 4~ 5 큰술, 매실액 3 스푼, 다진마늘 1 스푼, 올리고당 1~2 스푼, 청주 1 스푼을 섞어 준비했어요

닭을 삶아낸 육수를 한국자 넣고 보글보글 볶아 익혀냈어요 이렇게 끓여내면 닭볶음탕 황금레시피 완성이에요.

등록일 : 2014-09-21 수정일 : 2016-01-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

가을애뜰리홈

http://fa11inlove77.blog.me/

sns

댓글 3

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(10)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(9)

느타리버섯볶음 맛보장 레시피

1

느타리버섯 볶음 쫄깃한 밑반찬

구름달빛

5.0(170)
2

아이반찬~애호박느타리버섯볶음!

왕눈이2

5.0(86)
3

느타리버섯 들깨볶음

세미짱

4.9(70)
4

[간단한 밑반찬 만들기]느타리버섯볶음

꽃청춘이주부

4.9(49)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(13)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(12)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.7(11)
4

집들이음식 훈제오리 무쌈말이

여누리

5.0(10)

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(501)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(68)
3

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(46)
4

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(43)

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(511)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(33)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(21)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(19)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

스파게티 맛보장 레시피

1

[혼자 해먹기] 토마토소스 만들어 스파게티 해먹기

kkamzzic

4.9(34)
2

치즈오븐스파게티

홍이네

4.8(24)
3

바지락이 가득 들어있는 감칠맛 최고 봉골레 스파게티 만들기

따봉이kitchen

4.9(18)
4

고추장스파게티 고추장 파스타 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(14)

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(80)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(49)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

투움바파스타 맛보장 레시피

1

투움바파스타 만들기 세번 모두성공한 레시피♩

호이홍이

4.8(108)
2

아웃백 단골메뉴 투움바파스타 황금레시피

피에스타

5.0(17)
3

집에서 즐기는 투움바파스타

하나미

4.7(11)
4

투움바 파스타 레시피 , 한국인 입맛에 어울리는 퓨전 파스타 요리 투움바 파스타 만드는 법

♥달래♥

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.