돼지고기가지찜

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민쿡스

돼지고기가지찜

건강에 좋은 가지와 돼지고기의 담백함이 잘 어울리는 맛있는 돼지고기가지찜이에요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[간장소스]

간장
2큰술 구매
청주
1작은술 구매
물엿
1큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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양파, 파프리카, 청양고추, 대파는 잘게 다지거나 썰어 줍니다. 돼지고기에 넣고 고루 섞고, 소금과 후춧가루를 넣고 간을 맞춰 충분히 치대 찰기 있게 만들어 줍니다.

가지는 2마디 정도 길이로 썰어 1cm 남기고 속을 파고 전분가루를 고루 묻혀 줍니다.

돼지고기를 가지 속에 꼭 채우고 봉긋하게 위로 모양을 만들어 찜 솥에 넣고 10 분 정도 쩌줍니다.

간장소스를 끓여 반쯤 졸인 뒤 가지찜을 넣고 간장소스를 뿌려가며 졸여 주면 완성이에요.

돼지고기가지찜 관련 상품

등록일 : 2014-08-04 수정일 : 2016-01-27

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http://blog.naver.com/choco520

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