충무김밥 만들기

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예예

충무김밥 만들기

경남 통영 음식인 충무김밥 만드는 법입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
오징어
300g 구매
쌈무
70g 구매
김밥김
4장 구매
소금
적당량 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

[양념]

다진마늘
1숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
고춧가루
4숟갈 구매
참기름
2숟갈 구매
올리고당
1숟갈 구매
생강술
4숟갈 구매
간장
1/2숟갈 구매
청양고추
1개 구매
어슷썬 대파
약간 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 김밥용김 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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새콤달콤하게 절여져있는 쌈무를 4등분 길이로 썰어준후 물기를 꼭 짜서 제거해줍니다.

양념장도 미리 만들어주세요. 양념장에 송송썬 청양고추와 어슷썬 대파도 함께넣고 잘 섞어 준비해둡니다.

오징어는 손질해 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.

오징어 손질법 레시피

끓는물에 오징어를 넣고 데쳐냅니다.

물기를 꼭 짠 쌈무와 데친오징어를 양념장에 넣고 잘 버무려줍니다.

볼에 밥을 담고 깨소금, 소금, 참기름으로 간을 해줍니다.

김을 6등분으로 잘라 밥을 올려 말아주면 완성. 접시에 김밥과 함께 오징어무침을 내면 됩니다.

충무김밥 관련 상품

등록일 : 2012-11-13 수정일 : 2015-07-02

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