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예쁜포비

주꾸미 돼지고기불고기 만들기

피로회복에 좋은 주꾸미와 성장기 아이들에게 꼭 필요한 단백질과 비타민이 풍부한 돼지고기의 만남~ 주꾸미 돼지고기불고기!
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
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▶ 고추 조리법고추 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
주꾸미는 머리부분을 가위로 자른 후 내장이 나오면 위에서 아래로 잡아 떼어 내 주세요. 주꾸미 눈 주위의 돌출된 부위를 가위로 잘라 내 주세요.
손질한 주꾸미는 밀가루 1큰술과 소금을 넣고 손으로 바락바락 문질러서 빨판의 이물질까지 깨끗이 씻어 주세요. 맑은 물이 나올 때 까지 여러 번 헹구어 주세요.
분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
돼지고기와 주꾸미에 양념장을 적당히 나누어 넣고 잘 버무려 주세요.
달군 팬에 포도씨유 1큰술을 넣고 돼지고기를 볶다가 야채를 넣어 같이 볶아 주세요.
고기가 어느정도 익었으면 양념한 주꾸미를 넣고 살짝 볶아 주면 완성! (주꾸미는 오래 볶으면 질겨 집니다.)
팁-주의사항
- 주꾸미는 불포화 지방산과 DHA를 함유하고 있고, 시력회복 및 근육의 피로 회복등에 좋은 타우린이 다량 함유되어 있습니다.
- 돼지고기는 성인병 예방 효과, 간장 보호와 피로회복 효과, 중금속 해독작용, 소화기능 촉진작용, 노화예방 효과에 좋습니다.

등록일 : 2011-08-04 수정일 : 2015-04-14

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