Name: 감자스프
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 3개; 양파 1/2개; 표고버섯 3개; 양송이버섯 4개; 버터 15g; 우유 500ml; 물 1컵; 소금 1/2작은술; 다진마늘 1/2작은술; 후춧가루 약간; 소금 약간; 물 1L; 소금 1작은술; 식초 1큰술; 계란 3개

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17,829

sunny

감자스프

첫번째로는 감자스프~ 맹맹한 감자스프가 아닌 버섯과 수란을 넣어 든든하게 한끼식사가 가능한 감자스프를 만들었답니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
양파
1/2개 구매
표고버섯
3개 구매
양송이버섯
4개 구매
버터
15g 구매
우유
500ml 구매
물
1컵 구매
소금
1/2작은술 구매

[버섯양념]

다진마늘
1/2작은술 구매
후춧가루
약간 구매
소금
약간 구매

[수란]

물
1L 구매
소금
1작은술 구매
식초
1큰술 구매
계란
3개 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 위와같이 준비해 줍니다.

버섯은 편으로 썰어, 기름을 두른팬에 다진마늘과 함께 넣어 볶다가, 소금 후추로 간을 맞춰줍니다

냄비에 버터를 넣은 뒤, 양파를 넣고 약불에서 투명하게 볶아주세요.

잘라놓은 감자를 넣은뒤, 볶지말고 우유와 물을 넣고 약불에서 뭉근하게 10분정도 끓여줍니다

감자가 익을 동안 에 소금과 식초를 넣은 뒤, 물이 끓으면 계란을 그릇에 덜어놓은 뒤 그릇에 덜어놓은 계란을 끓는물에 살며시 넣어 계란을 반숙으로 익혀주시면 된답니다.

수란을 만드는 동안 감자와 우유를 넣은 냄비는 부글부글..끓고 있답니다.

믹서기의 보조뚜껑을 열고, 끓인 감자를 갈아줍니다.

스프를 담을 그릇에 버섯과 수란을 담고 갈아놓은 감자스프를 부어준뒤, 어린잎이나 감자칩등으로 스프위를 장식해 주면 된답니다.

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등록일 : 2010-12-24 수정일 : 2016-01-25

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레시피 작성자About the writer

sunny

http://blog.naver.com/silkbody

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