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메기맹이

안동찜닭

짭쪼름하니 맛있는 안동찜닭 레시피를 소개합니다~
2인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭은 깨끗하게 씻어 소금, 후추로 밑간을 해줍니다. 당면은 미리 물에 담궈 30분 정도 불려줍니다.
밑간한 닭을 끓는 물에 1~2분 삶아 헹굽니다. 감자와 당근은 큼직하게 썰고, 고추는 어슷썰기하고, 양파도 썰어 준비합니다.
양념장 재료는 섞어서 준비합니다.
팬에 포도씨유와 다진마늘을 넣고 향을 낸다음 닭을 볶아줍니다
썰어둔 감자와 당근도 같이 볶아줍니다. 감자와 당근은 너무 잘게 썰지마시고 큼지막하게 썰어주세요.
볶다가 양념과 물을 넣고 센불에 5분정도 끓여줍니다.
센불에 끓인 다음 뚜껑을 덮어 중불에 20분 정도 끓여줍니다.
불린 당면과 고추, 양파를 넣고 양념이 고루 베도록 뒤적인뒤 마무리 해줍니다. 졸일때 끓일때 넘 오래 끓이지 마시고 적당히 국물이 자작할정도로 끓여서 드시면 더 맛있을꺼같네요.

등록일 : 2009-02-17 수정일 : 2016-02-03

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요리 후기 2

이혜숙 2023-05-22 14:33:28

간단한데 양념이 진짜 맛있어요ㅎㅎ 저는 닭이 두마리라 다 두배로 넣고 했어요~ 닭은 우유에 담궜다가 염지해서 사용했구요~  

빡효 2017-06-07 17:26:22

저 어제 이거보고 해먹어봤어요~~ 완전대박 터졌어요~~~^^조금 남았는데 신랑이 아침에 먹고 가겠다고해서 아침까지 먹었어요. 이렇게 쉬울줄이야~~ 너무 감사해요~ 저는 굴소스 한수저도 추가했어요^^ 

댓글 62
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