Name: 안동찜닭
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 1마리; 감자 2개; 당근 1/2개; 고추 2개; 당면 1줌; 물 2컵; 양파 1/2개; 포도씨유 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 소금 약간; 후추 약간; 간장 2/3컵; 설탕 2큰술; 물엿 1큰술; 맛술 1큰술; 참기름 1/2큰술

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31,012

메기맹이

안동찜닭

짭쪼름하니 맛있는 안동찜닭 레시피를 소개합니다~

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
감자
2개 구매
당근
1/2개 구매
고추
2개 구매
당면
1줌 구매
물
2컵 구매
양파
1/2개 구매

[볶음 밑간]

포도씨유
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[양념장]

간장
2/3컵 구매
설탕
2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

닭은 깨끗하게 씻어 소금, 후추로 밑간을 해줍니다. 당면은 미리 물에 담궈 30분 정도 불려줍니다.

밑간한 닭을 끓는 물에 1~2분 삶아 헹굽니다. 감자와 당근은 큼직하게 썰고, 고추는 어슷썰기하고, 양파도 썰어 준비합니다.

양념장 재료는 섞어서 준비합니다.

팬에 포도씨유와 다진마늘을 넣고 향을 낸다음 닭을 볶아줍니다

썰어둔 감자와 당근도 같이 볶아줍니다. 감자와 당근은 너무 잘게 썰지마시고 큼지막하게 썰어주세요.

볶다가 양념과 물을 넣고 센불에 5분정도 끓여줍니다.

센불에 끓인 다음 뚜껑을 덮어 중불에 20분 정도 끓여줍니다.

불린 당면과 고추, 양파를 넣고 양념이 고루 베도록 뒤적인뒤 마무리 해줍니다. 졸일때 끓일때 넘 오래 끓이지 마시고 적당히 국물이 자작할정도로 끓여서 드시면 더 맛있을꺼같네요.

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등록일 : 2009-02-17 수정일 : 2016-02-03

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요리 후기 2

이혜숙 2023-05-22 14:33:28

간단한데 양념이 진짜 맛있어요ㅎㅎ 저는 닭이 두마리라 다 두배로 넣고 했어요~ 닭은 우유에 담궜다가 염지해서 사용했구요~

빡효 2017-06-07 17:26:22

저 어제 이거보고 해먹어봤어요~~ 완전대박 터졌어요~~~^^조금 남았는데 신랑이 아침에 먹고 가겠다고해서 아침까지 먹었어요. 이렇게 쉬울줄이야~~ 너무 감사해요~ 저는 굴소스 한수저도 추가했어요^^

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