부드러운 돼지갈비 찜 압렵솥 만들기 간장돼지갈비찜 양념 레시피

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에궁이궁

부드러운 돼지갈비 찜 압렵솥 만들기 간장돼지갈비찜 양념 레시피

매운 돼지갈비찜을 만들려고 하다가 매운양념 레시피가 많이 올라온거 같아서 간장양념으로 만들었어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
13큰술 구매
맛술
9큰술 구매
흑설탕
8큰술 구매
물엿
1큰술 구매
다진생강
2/3큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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도마
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돼지갈비를 물에 담가 한시간 핏물을 빼주세요.

핏물을 뺀 돼지갈비를 흐르는 물에 한번 씻어 끓는 물에 10분정도 삶아 주세요.

냄비 , 요리스푼

양파는 고기 크기에 맞춰 듬성듬성 잘라주세요. 대파는 어슷썰어 주세요. 파프리카는 큰지막하게 잘라주세요. 감자와 고구마는 한입크기로 잘라 돌려 깍아주세요. 표고버섯도 고기 크기에 맞게 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

10분정도 삶아진 돼지고기를 흐르는 물에 남아있을지 모르는 불순물을 한번더 씻고, 고기가 큼직해서 약간 칼집을 내줬답니다.
양념도 쏙쏙 베여서 좋더라구요

양념장을 부어준후 물 800ml도 같이 넣고 압력솥에서 쪄 줬어요. 압력솥에 넣고 푹 익혔어요. 압력밭솥 추가 돌아가고 3분~5분 후에 불을 끄고 뜸들여 줬어요.

뜸들여진 갈비를 조려 주려해요. 뚜껑열고 감자와 고구마, 표고버섯을 넣고 조려 주세요. 10분정도 조렸어요.

고추와 손질한 채소를 몽땅 넣고 마무리으로 한번더 조려주세요! 5분~7분 사이 더 끓였답니다. 국물이 금방 줄어 들더라구요 .

마지막으로 참기름 2큰술을 넣고 섞어주면.... 끝! 통깨 1큰술로 마무리 해주세요.

: 역시 압력솥에 푸~ 욱 고기를 찌니깐 육질이 부들부들 기가막히네요.
몽글하게 양념이 쏘~ 옥 베이게 끓여도 좋지만 시간이 많이 걸려서 잘 안 만들어 먹었는데, 이번에는 시간도 단축 되니 좋더라구요

간장돼지갈비찜 관련 상품

등록일 : 2023-10-31 수정일 : 2023-10-31

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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